Овај рецепт са јагњечим кромпозом садржи лигње и лук и прави укусну вечеру.
Рибље и јањеве јагњеће шипке су сувише скупе и нежне за гњечење у тепсији. Али ово јело користи мање јефтине рамена јагњетине одрезака који су исечени од ручног дела рамена и представљају јаче резове меса - најпопуларнијих кандидата за тањир.
Шта ћеш ти требати
- 4 рамена јагњетина шљива, око 1 1/2 фунте укупно
- 6 корења, исечене на 2-инчне комаде
- 4 средње лук, ољуштен и преполовљен
- 1 лијев лист
- 4 средње ољуштени и кубни кромпир (опционо)
- 1/2 кашичице сувог листа мајчине, распала
- 1/2 кашичица осушеног оригана
- Помфрит
- 2 говеђа боуиллон коцке или еквивалентне базе или грануле
- 1 чаша воде за чаше
Како да се направи
- Исеците вишак масноће од јагњетине. Исперите и осушите их папирним пешкирима.
- У таваници без медуса на средњој врућини, смеђе јагње добро дрхти са обе стране око 15 минута.
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- Направите јагњеће шницле у једном слоју у плитку, 2-четвртасту посуду за печење. Додајте шаргарепу, лук и ловор. По жељи додајте опциони кубни кромпир. Прскање јагњетине са тимничком, ориганом и бибером.
- Растворити говеђи бујон, бујонске грануле или говеђе базе у врелу воду. Покријте фолијом и пеците 45 минута.
- Откријте и исцртајте масноћу. Печемо 20 минута дуже. Дајте јагњеће шницле са поврћем и соковима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 641 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 160 мг |
| Натријум | 896 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 46 г |