Куиноа прелива са пеканима на врху печене жељезне тиквице. Ако можете да заварите воду и исеците скуасх на пола - можете направити овај лагани вегетаријански пуњени рецепт за скуасх. Додајте овај квино-пуњени јогурт сок од свјеже першуна, грожђа и пецана на ваш вегетаријански мени за вечеру захвалности за служење вашим вегетаријанским или веганским гостима - то ће вам се свидјети!
Треба ли и овај рецепт без глутена? Проверите састојке на својој биљној брашви (неке купине од поврћа које су купили у продавници су без глутена, а неке нису) и проверите листу кандираног пекла. Нисам сигуран? Само користите редовне пекане и воду уместо поврћа, или направите властиту домаћу поврћу за употребу у овом рецепту.
Померите се доле за више вегетаријанских и веганских пуњених рецептура за тиквице.
Шта ћеш ти требати
- 2 гвожђа скуасх
- Приближно 1 тбсп
- веган маргарин
- 1 шоља квиноа
- 2 шољице од поврћа или воде
- 1/4 чаша млетог лука
- 2 жличане млевене свежег першуна
- 1/4 чаше од грожђа
- 1/4 чаша кандираног или редовног пецана
- 2 кашике балзамичног сирћета
- 2 жлице маслиновог уља
- 2 тсп
- хранљиви квасац (опционо)
Како да се направи
- Пећ на температури од 400 степени.
- Прво, на пола одсећи жељезну ткиво и уклоните семе. Затим проширите мало веганског маргарина на унутрашњост ткива, а затим ставите на плочицу за печење, смањите страну. Печите своју скорашњу скоршћу у трајању од око 20-25 минута, или до меког.
- Док се скорашња скорша пече, припремите квиноју. Ухватите квиноју, покривено, у биљној супу или воду 12-14 минута, или док се киноја не кува и течност се апсорбује. Додати у млевени лук у последњих 5 минута времена кувања. Ако имате остатак куваног киноа, можете и да га искористите.
- Када се киноја кува, уклоните посуду са топлине и мешајте у грожђицама, пекантима, балзамичном сирћету, маслиновом уљу и опционом хранљивом квасцу. Сезона великодушно са морском соом и свјежим паприком, по укусу.
- Подијелите квиново пуњење међу четири жбуња за жвакање, пажљиво спакујте. Оборите врх сваке скуасха са мало свежег млетог першуна само за лепу презентацију.
Пријатно!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 256 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 395 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |