Овај врло једноставан рецепт комбинује луксузну фаттинесс од фоие грас са тартнесс јабуке ракије. То је божанска комбинација која је сигурно омиљена у партији.
Јефтинија класа Б фоие грас је савршено погодна за овај рецепт. Можда чак и користите конзервиране пахуљице, иако постоји одређени губитак у окусу.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци Свеже Фоие Грас - разред Б, резано на 1-инчне комаде, вене уклоњене
- 1/4 Куп Помме де Вие (
- Аппле Бранди )
- 8 унцеалтед маслаца унча, собна температура (мекана)
- Салт & Пеппер, по укусу
- Крофна бриоче
- Јабука
Како да се направи
- Загрејати држач без штапова док не буде вруће. Додајте боје за печење и загријавајте око 5 минута. Уклоните са врућине и оставите се хладно.
- Ставите фолију у процесор хране опремљен са сечивом. Са процесором који ради на малој брзини, полако додајте ракију и омекшан путер.
- Наставите да мешате све док не буде глатка конзистенција. Окусите и додајте со и бибер по вашем укусу.
- Ставите смешу у послуживање посуде. Покријте пластичном омотачем и охладите у фрижидеру најмање 2 сата.
- Прекините свој бриће у резине, и тостите то.
- Пресеци своју јабуку у клинове.
- Послужите вашој фази грађи брикетима и јабучним клиновима.
За елегантнију презентацију користите врећу за ципеле за торте пред временом како бисте извлачили дијелове на поједине тостове.