Питате се како је тај љубавни, мирисни и укусни бијели басмати риж направљен у индијским ресторанима? Добре вести, лако се дуплирати код куће, а рецепт је вегетаријански, вегански и без млека и без глутена.
Овај рецепт рецепти басмати пиринча са индијанским укусом је укусан циметом, цијелим каранфилима и перверзњом са ловором листова, који се комбинују како би створили чудесно укусну пиринчу која ће пратити било које индијско поврће. Вегетаријанци и вегани могу спојити ово једноставно пиринчано јело са индијским закланим даљем, укусним поврћем или било којом врстом вегетаријанског цурриа за основни и лагани вегетаријански оброк.
Можете, ако је потребно, користити било какву пириначу у овом рецепту, али деликатни облик и природни мирис Басмати рижа су оно што стварно вуку ово јело заједно. Басмати је ријетко најјефтинија сорта у продавници прехрамбених производа, али стварно желите да је пробате у овом рецепту.
Ако волите да правите једноставна пириначка са укусом индијског укуса, можда бисте желели да пробате овај класични индијски рецепт за лимун или, за нешто мало више пуњења, овај вегански пиринач и биљанско јело од поврћа .
Овај једноставан рецепт Басмати пиринач је такође без глутена.
Шта ћеш ти требати
- 1 цуп басмати пиринач (некуван)
- Вода за намакање
- 2 жлице маслиновог уља (или уље од кикирикија)
- 1-инчни штап цимета (сломљен на пола)
- 1 лијев лист
- 1/2 тсп кумина семена
- 1 цео каранфилић (можете користити 2-3 ако стварно волите каранфиле)
- 1/2 тсп целих црних бибера
- 1 велики црни лук
- 1 цуп басмати пиринач
- 2 шоље воде
- 1/2 тсп соли (или по укусу)
Како да се направи
- Покривајте басмати пиринач са водом у малој посуди и оставите на страну. Дозволите да се пиринач намотава 20 минута.
- Када се пиринач заврши намакањем (након 20 минута), одводите вишак воде и пређите на следећи корак.
- На средњој врућини загрејте маслиново уље или уље од кикирикија у сантини или велики тањир и додајте цимет палицу (поломите га на пола), лијев лист, кумене семе, цео каранфилић и бибер. Топите те зачине на само 10-15 секунди, а затим додајте сецкани лук и топлоту док се лук не кува добро, око 6-8 минута.
- Додајте натопљеног, али нечуваног басмати пиринача, и тост, мешајући, у трајању од 20-30 секунди, тек док се лагано не смеше, а затим додајте воду и доведите до цурка.
- Једном када вода вриме, смањите топлоту на нискотемперативен начин, покријте и пустите да се пиринач кува 15-20 минута, док се пиринач не пробије и течност се апсорбује. Повремено се можете мешати, по потреби.
Направи три порције индијског басмати пиринча.
Као да правите вегетаријанске верзије традиционалних индијских јела? Испробајте још лакше вегетаријанске индијске рецептуре за храну.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 593 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 416 мг |
| Угљени хидрати | 114 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 10 г |