Ако мислите да не волите да једете своје поврће, можда бисте се предомислили када откријете ово једноставно и здраво поврће које је урезано у једноставни кари од кокосовог млека инспирисано индијским и тајландским цурицама, али са комбинацијом укуса која није нарочито традиционална било кухиње. Скоро свако веггије ће учинити у овом рецепту, тако да будете креативни! Покушајте додати спанаћ да бисте добили зеленило или кукуруз за забаву.
У овом вегетаријанском, веганском рецептору и без глутена, мешавина поврћа, укључујући карфиол, бораније, шаргарепе и тиквице, се урони у сос од кокосовог млека израђен од лука, бијелог лука, свежег ђумбира, зеленог чили и доста индијских зачина, укључујући куркума, коријандера и карија. Имајте на уму да уз све оне укусне зачине, рецепт само позива на малу количину соли, али ако сте навикли на већу сољу вашој храни, можда ћете желети да додате мало више у финално јело.
Ови веггији имају мало додатног соса, тако да их можете послужити преко пиринча, резанци (или рижевих резанци, чак и!), Или пробати са цијелим зрном као што је проса или куиноа за потпуну вегетаријанску вечеру .
Ови кокосови укусни мешано поврће су вегетаријанске, веганске и без глутена. Као да раде домаћи крух поврћа? Ево висе вегетаријанских цуриса из цијелог свијета .
Шта ћеш ти требати
- 1 лук, исецкан
- 3 каранфилића
- 1 тбсп. свеж ђумбир, млевени
- 1 средња зелена чили, сјемена
- 1 тбсп. биљно уље
- 1/2 тсп. Куркума у праху
- 1/2 тсп. млевеног коријандера
- 1 тсп. кумин
- 1 тсп. Кари у праху
- 1/2 карфиол, сецкани
- 1 чаша зелени пасуљ
- 1 шаргарепа, резане
- 1 жути или зелени тиквица, резани
- 1 чаша кокосовог млека
- 1/2 тсп. соли или по укусу
Како да се направи
- Прво, ставите црни лук, бели лук, ђумбир и зелену чили у процесор хране и поступајте тек док се углавном не губе.
- Пренесите ову прерадјујућу мешавину лука на велики тањир, заједно са биљним уљем. Грејање уља и лука заједно на средњој врућини и дозволити да се кува на минут или два, често мешајући, а затим додајте у куркума, коријандера, кума и каре у праху и загревајте само још један минут.
- Затим додајте у сецкани цвјетач, бораније, шаргарепе, тиквице и кокосово млијеко и добро мешајте како бисте их комбинирали. Сезона великодушно са 1/2 кашичице соли, или по укусу.
- Покривајте и оставите поврће кухати на средњој ниској температури најмање 20 минута, или све док се све веггије не раде. Мало течности ће испарити јер се биљна мешавина хлади, тако да не брините ако у почетку изгледа превише течности.
Послужите кокосовом укусном поврћу преко обичног белог или смеђег пиринча или пробајте још једно здраво цјеловито зрно за потпуну вегетаријанску и веганску вечеру .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 288 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 333 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 9 г |