Из књиге Бенгали Фиве Спице Цхроницлес Ринку Бхаттацхариа долази овај аутентични индијски рецепт за храну за наранџасту или црвену сплитску сочу са парадајзом и свежим цилантром, бенгалски индијски рецепт под називом Томато Дхонеи Пата Диие Масоор Дал.
Аутор Ринк каже: "Ово је варијација од ноћи у наранџу која је изузетно свестрана због брзог кувања и природног благог и прилагодљивог укуса, који су утешни, једноставни и основни као што је то. Сви у мојој породици, укључујући моја деца, воли ову сочиву. Ова варијација светлости је фаворит за љето, али се може уживати као супа у зиму, по жељи, уз мало вреле буттере целе пшенице. "
Ако вам је потребно да ово бенгали масор дал лентил даску веган и без млека, можете користити мало маслиновог уља или веганског маргарина уместо гхее. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- ½ чаша сушена наранџаста или црвена сплитска лећа (масоор дал)
- 3 шоље воде (за лечење кувања)
- ½ кашике куркума
- 1 кашичица соли
- 4 зелене љиљане, прорезано по дужини
- 2 зрела парадајза, сецкана
- 2 кашичице гхее (или користити маслиново уље или веган маргарин како би га држао веган)
- 1 кашичица семена кума
- 2 кашике свеже ситаног цилантра
Како да се направи
Ставите лећу и 3 шоље воде у суду и доведите до врела. Додајте турмериц, сол и зелене љиљане и кухајте око 15 минута. Док лећа крушају, површина се може формирати на површини; можете нежно уклонити ово док се сочива кува.
Додајте парадајз и кувајте још 5 минута. Добро мешати сочиво са сочивом и парадајзом - требало би да има лепу соупи конзистенцију која није превише танка или превише дебела.
Загрејати ги у малом ташну на средњој врућини око један минут, а затим додати семе кумина и сачекајте док се семе не почне сискати. Сипајте ово зачињену ги са семењем кума преко леће и мешајте у свежем ситаној цилантру.
Послужите црвеном лентилном масу дал са парном бијелим пиринчем, као што је традиционално у индијској кухињи, или, као што предлаже аутор, као супа са мало вруће буттеред тоаст за лагани оброк.
Ако желите да направите овај рецепт без млечних производа и веганских производа, можете наравно заменити маслиново уље или биљно уље за индијски гхее. Уживајте у вегетаријанском масоор дал!
Овај вегетаријански масоор дал рецепт долази из Бенгали Фиве-Спице Цхроницлес од Ринку Бхаттацхариа.
Послужите црвеном лентилском бенгалском маслу дхал јелу са индијским басмати пиринчем или индијским лимуновим пиринчем и, наравно, све то узмите са домаћим веганским хлебом .
Више вегетаријанских лецил рецепти покушати:
- Индијски црвени лентил самбар рецепт
- Лака веганска салата од леће
- Цроцкпот цурриед риж и лећа
- Индијска жута лећа (мунг дал)
- Индијска кокоса цурриед лећа
- Лако вегетеријанско пиринач и лептир лиснат рецепт
- Преостале лентил паттиес
- Лентил шаргарепа веггие бургера
- Вегетаријанска пастирска торта
- Постељина и фреекех салата рецепт
- Бакед лентил печеница
- Петосвежна сочива од поврћа и поврћа
Такође видети:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 891 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 298 мг |
| Угљени хидрати | 160 г |
| Дијетска влакна | 28 г |
| Беланчевина | 58 г |