Домаћи рецепт за веганска храна без млекаре. Наан, индијски пљескавица, служи се с бројним индијским јелима , али у индијским ресторанима, наан често садржи маслац или понекад чак и јогурт. Ако правите домаћу индијску храну, додајте овај домаћи веган наан рецепт у свој мени. Волим да додам комаде млетог белог лука на врх мог наан непосредно пре кувања.
Наан је јединствен по томе што је квасац који користи квасац, али је то и равно крух, што значи да савршени наан хлеб мора бити мекан, попут белог хлеба, али равно, попут пита хлеба.
Померите се доле за још неколико мојих омиљених домаћих индијанских рецептура хране за вегетаријанске и веганске вегетаријанске производе како бисте покушали да направите лаку и потпуну вегетаријанску и веганску вечеру у индијанском стилу.
Шта ћеш ти требати
- 1 тсп. активни суви квасац (1/2 паковање)
- 1/2 чаша топле воде
- 1 тбсп. шећер
- 3 тбсп. сојино млеко
- 1/2 тсп. црни лук у праху
- 1/2 тсп. Бели лук у праху
- 1 тсп. со
- 1 3/4 до 2 чаше хлебно брашно
- 1 тбсп. маслиново уље (или ако је потребно за кухање плус више за чишћење врха нана)
Како да се направи
- У великој посуди, квасац растворите у топлој, али не топлој води. Нека ово стоји око 10 минута, све док квасац не постане поран.
- Један је квасац постао пенушан, додајте у шећер, сојино млијеко, лук у праху, бели лук и сол, у посуду, а затим додајте довољно брашна да направите меко тесто, око 1 3/4 до 2 чаше. На лагано просијену површину, гнетите тесто око 6 до 8 минута, или док се не заглади.
- Затим лагано уље одвојите посуду, а затим ставите нааново тесто у посуду, покривајте влажном крпом и оставите је на страну. Нека тесто порасте за око један сат или док се тесто удвостручи у запремини.
- Након раста, ударите у тесто, а затим прекините комаде теста и ролне у комаде великог куглица за голф и ставите на плочицу за печење. Покривати куглице за тесто са пешкиром и дозволити да се поново уздигну док се не удвостручи у величини, око 30 минута.
- Пред-загрејте посуду за печење или пекач за печење на високу топлоту и покријте га са лаким слојем уља (волим да користим папирни пешкир за ово, али четка за пециво ће такође урадити трик - али, наравно, будите пажљиви ако се пан је вруће!).
- Сваког крушног теста увуците у танак круг, а затим додајте у тањир један по један. Кувајте 2 до 3 минута, или док мехурићи не почну да се смеју и четкицу на горњој страни уз додатно маслиново уље. Окрените и кухајте 2 до 3 минута са друге стране.
Напомена за рецепт: Наан се може кухати и на роштиљу око 2-3 минута на обе стране на врло високој температури.
Ево још неколико домаћих веганских и веганских индијских рецептура за исхрану како би покушали:
- Вегетаријански црвени лентил самбар рецепт
- Вегетаријанске самозаре са пећима и кромпиром
- Вегетаријанска и веганска кокосова кремаста лећа
- Мјешовити рецепт за поврће са индијанским укусом (субји)
- Поховани паниерски сиреви
- Индијски тандоори-зачињени тофу на жару
- Спици Индиан Бомбаи Потатоес витх Цхили
- Алоо матар (индијски кромпир и грашак)
- Још веће вегетаријанске индијске рецептуре за храну
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 76 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 470 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |