Цхолент је најистакнутија јеврејска храна. Јеврејско право забрањује паљење ватре и кување у суботу. Дакле, како једна јеврејска породица може да једе врелу храну у суботу ? Цхолент, споро кувано, јечменово јечменово месо, био је вековима одговор. Стабљике нису само погодне за споро кување и хранљиве, већ су и економични. Иако данас постоји велики број етничких утицаја рецепта холаната, овај рецепт је за традиционални месни холент.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 лб. суви пасуљ (лимузина, морнарица, сјеверни сјевер, грашак или мешавина)
- 3 лбс. кромпир
- 1-1 / 2 лбс. леан фланкен, урезани у коцке
- 3 лука
- 2 тбсп. брашно
- 1 тсп. со
- Пеппер по укусу
- 2-3 каранфилића бели лук, здробљен
- 1/4 тсп. паприка
- 4 ктс. воде
Како да се направи
- Потапати пасуљ у воду преко ноћи. Драин.
- Ставите преостале састојке, заједно са исушеним и испражњеним пасуљем, у великој холандској пећници.
- Довести до кључања. Ским се пење са врха.
- Спустите топлину и покријте чврсто. Цхолент се може печити 24 сата на 250 Ф. За брже кување, пеците на 350 Ф за 4-5 сати.
Савети:
- Вода треба покрити током процеса кувања, тако да се холент не постане сув. Проверите воду пре спавања у петак увече и додајте још по потреби. Поново провјерите воду ујутро и додајте још по потреби.
- Пре него што почне субота, поставите 4-6 тврде кувана јаја у њихове љуске на врху паприке у лонцу. Поклопац. Јаја ће претворити светло смеђу боју и апсорбовати укус кукуруза. Уз оброк нежно уклоните јаја из паприкаша, олупљајте шкољке, исеците у четвртине и служите заједно са холентом.
- Једите мали део холент. Овај паприкаш је богат богатим и богатим, што може бити тешко на свом дигестивном систему.
Предложене услуге:
- Пицклес су традиционална пратња са холентом.
- Пружите холент за ручак у суботу суботе . Тешке и квалитетне особине које подстичу спавање стављају свима у расположење за дању у суботу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 342 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 377 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 24 г |