Печурке су врло често коришћени поврће у кинеском кухању. Постоји много различитих врста печурака које можете користити као што су сушена шитак печурка , уво за дрво, кестен, печурка од острига, печурка краља острига и још много тога. Кинези користе различите врсте печурака за прављење супа и помфрита и чак их дубоко пржите.
Популарни рецепти гљива
Кувана пиринач са Бок Цхои и Гаммон
Користите гаммон уместо кинеске шунке у овом рецепту јер није тако лако добити кинеску шунку, али увек можете користити димљени гамон као замену.
Можете користити бијелу печурку, кестенску печурку, печурку буна схимеји. У овом посуду не користите осушену шитачку печурку, јер су сушене шитаке печурке веома различите ароме и могу да надјачу остале састојке у овом јелу.
Стеамед Егг Витх Сеафоод Реципе
Ова брза и једноставна јајна јар служи за сушење шиитаке печурака за један од састојака. Шитаке печурке дају овом јарку земљујућу арому и додатни укус.
Чувени северни кинески јарак, са избором кинеског поврћа, укључујући кинеске печурке, облаке уши и љиљане пупољке. Ово јело представља шумску шуму у Кини.
Једноставно чаше са мешањем. Ако користите осушене шитаке печурке, слободно замијените пилеће јухо у рецепту са истом количином (напето) течности од намакања печурака.
(燒賣) Шу Маи кнедле напуњене кинеским печуркама, свежим ђумбиром, зеленим луком и кинеским зачиништима.
Савршено јело за третирање ваших пријатеља и породице!
Пилећи соја сос са шиитаке печуркама
Ово је топла и укусна кувана јела за хладну зимску ноћ. У многим подручјима свијета, кинеске црне печурке су познате шиитаке печурке. У овом рецепту, мариниране пилеће бутине су смеђене и потом потопљене луком у очуваној маринади.
Кинеске печурке додају свој посебан укус у овај једноставан рецепт. Кинеска шитаке печурка даје ово јело укусној земљаном аромом.
Кинеска мешана говедина са шунком од острига
Танки резанци од говеђег стика су маринирани и затим завршени кинеским печуркама и снежним грашком у специјалном сосу у овом рецепту. Сос од острига побољшава укус говедине и даје ово јело додатном укусу.
Када користите сушену шитачку печурку како бисте припремили кинеску храну, увек држите напету течност од намакања кинеских печурака и употребите га у посуђе које кувате. Текућина од намакања кинеских печурака ће дати посуду додатним укусом.
Препоручујемо вам да користите сваку врсту рибље чврстоће која ће задржати свој облик приликом пржења. Кинеске печурке додају земљу укус овог рецепта.
Једностављена верзија овог популарног вегетаријанског јела традиционално је служила првог дана кинеске Нове године или банкета.
Ево одличног начина да уживате у кинеском кулинарском главу. У овом рецепту медијум или мекани тофу и поврће су гурали у једноставној, укусној мешавини сојиног соса, стоком и шећером уз додатак азијског сезамског уља на крају.
Уредио Лив Ван