Дјечији кромпир и крхка паприка чине ово јело суптилно и укусно. Послужите га врућим Цхапатисом (индијски пљоснат) или обичном куваним пиринчем и Каали Даал (црни лентил цурри).
Шта ћеш ти требати
- 500 грама беби кромпира
- 2 велика зелена паприка / капсицум
- 2 тбспс поврћа / цанола / сунцокрета
- јестивог уља
- 1 тсп кумина семена
- 3 кашике фино исецканог лука
- 2 тсп коријандер праха
- 1 тсп кумина у праху
- 1/2 тсп
- Куркума у праху
- 1/2 тсп црвене боје
- Чили у праху
- 1/2 кашике сировог манго у праху
- соли по укусу
- 1 тсп гарам масала у праху
Како да се направи
- Загрејати уље у тепиху са тешким дном на средњем пламену. Додајте семе кумина и пржите до стопала.
- Додајте бели лук и пржите до меке.
- Додајте кромпир и зачине за прах. Узмите сол са укусом и добро мешајте.
- Кувајте до кромпира, често и нежно мешавајте (како бисте избегли раскид кромпира). Испрати мало воде само ако је потребно.
- Додајте капсић и кувате још 2 минута. Потросите прах гарам масала и покријте одмах.
- Послужите врућим са Цхапатисом ( индијски пљоснато ) или обичан кувани пиринач и Каали Даал ( црни лентил цурри ).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 117 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 98 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |