Послужите овој једноставној веггији са врућим Цхапатисом (индијски пљоснат). Лако је припремити и апсолутно укусно.
Шта ћеш ти требати
- 1 средње / 250-300 грама купуса (резано врло танко)
- Опционално: 2 средња кромпира (четвртасто по дужини и затим резано на тањир)
- Опционо: 1 чаша смрзнутог грашка (или
- свежи грашак )
- 2 тбспс поврћа / цанола / сунцокретово уље за кување
- 5-6
- цурри леавес
- 1/2 тсп. сенф семена
- 2
- зелене љиљане (сијачене фине)
- 2-инчни комад ђумбира (нарибан)
- 2
- велики парадајз (посекот на 1-инчну коцкицу)
- 1/2 тсп турмериц повдер
- 1 тсп коријандер прах
- 1 тсп кумина у праху
- 1 тсп црвеног чилија у праху (користите мање за мање зачињене)
- Соли по укусу
- Свежи коријандер, сецкани (за гарнисх)
Како да се направи
- Загрејати уље у тањиру на средњем пламену. Додајте семе сенфа , зелене чилије, листове кари и пржите док се семе не запљуска.
- Додајте ђумбир и мешајте. Додајте парадајз и кувате док не буду млевени.
- Ако користите грашак и кромпир, додајте их сада. Кувати 4-5 минута. Додајте купус, а потом турмериц, коријандер, кумин, црвени чили прах и сол по укусу. Добро промешати.
- Покријте, утопите и кухајте 10 минута.
- Украшите са свежим ситаним кориандром и послужите врућим Цхапатисом ( индијски пљоснати крух ) и танком киселином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 276 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 255 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 19 г |
| Беланчевина | 12 г |