Било је то да је било врло мало сенфана у заједничкој употреби: суве ствари и увек присутне жуте боце припремљене сенф. Не више. Није уобичајено да се на полицама супермаркета на десетине сенфира борило за вашу пажњу. Али крајња одлука је на вама. Ако ваш рецепт назива припремљеном сенфом, АКА влажним стварима, можете замијенити суву сенфу, али тек након што прилагодите количину сенфа и додајте мало течности.
Основе
Основно сјемење сенфа је главни састојак у припремљеној сенфи. Али, кашика сенфеног сенфа је много топлија од једне кашике припремљене сенф, која често укључује и друге састојке, као што су сирће, куркума, паприка, сол и бели лук.
По правилу, користите 1 кашичицу сухе сенф за сваку жлицу припремљеног сенфа позвани у рецепту. Такође ћете морати да користите воду или сирће да бисте надокнадили изгубљену течност због замене сенфора за припремљени састојак у вашем рецепту.
За сваку чајну жличицу сенфа, укључите 2 кашичице течности. Ако користите само воду, ваш сенф ће највероватније бити горак. Покушајте да користите кашичицу воде и 1 кашичицу сирћета. Чак бијели дестилован сирћет ради, али вински сир ће смањити топлоту и пикантност.
Мешајте пасту у пасту у нечланичном посуду и пустите да седи на собној температури најмање 30 минута.
Киселина у сирћету помаже да се сипа сенфа.
Такође можете додати и кашичицу шећера или мање, у зависности од вашег укуса, или слатку припремити вашу кућу с медом.
Повећање садржаја
Ако вам треба више од једне жлице сенфа, комбинирајте следеће састојке у нечланичном посуду.
Избегавајте метал јер може деловати са вашим састојцима и оставити непријатан окус.
- 4 кашичице сенфа у праху
- 1 жлица воде
- 1 жлица бијелог вина
- 2 кашичице меда
- 1/4 кашике соли
Мешати смешу у пасту и пустити да седи око сат времена. То ће чинити око 1/4 чаше.
Узмите времена да експериментишете
Имајте на уму да док ове технике функционишу у шипку, то су само пречице сенфа. Најбољи домаћи сенф се започиње цијелим сјеменом сенфа. Можете набавити свеже семе сјемена у главним намирницама, а док се сјемење не подмлаже, они ће трајати далеко дуже од купљене куване припремљене сенке.
Можете уљепшати горчицу додавањем лековитих биљака или зачина на сјеме сенфа и брушење цјелокупне комбинације у млину за кафу или помоћу малтера и пиштоља. Ипак ће вам требати течност да направите припремљен сенф. Замените вино за воду за кремаст Дијон.
Ако желите више топлоте у својој сенфи, додајте шљунак исаби или корена рена. Заиста, укус који желиш је на теби.
Ако сте и даље помало стидљиви у стварању сопствених рецептура сенфа, ево једноставног рецепта за домаћу сенфу у Дијону .