Бостонски бутт, супротно оном како звучи име, заправо је свињски рам . Овај једноставан, необичајни рецепт за рамену свињетине направљен је са само неколико додатних састојака. Користите свој омиљени домаћи или сакупљени роштиљ сос.
Послужите ово споро печено печено свињско печење, са подељеним прженим пецељима, шунком и помфритом или чипсом. Печени пасуљ су традиционални и са свињским оброком. Ако имате остатке, могу се замрзнути. Или пробајте један од ових креативних рецепата користећи свињетину која се извлачи из остатака .
То је одлично јело за одлазак на журку или пртљаг . Пустите исјећену свињетину од крхотина. Плочице и салвете су на располагању за госте, заједно са разбацаним пецељима , краставцима, хладним колацима и додатним сосом за роштиљ.
Можете користити свињско печење са костима или без кости. Печење без кости се може исећи на комаде како би се уклопио у спори штедњак, али ако је печење кости, проверите да ли се уклапа.
Шта ћеш ти требати
- 1 Печеница са свињским месом у Бостону (свињска рамена)
- 1/4 чаше воде (или пива, сок од јабуке или чорбе)
- Косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- Опционално: паприка цаиенне (око 1/8 до 1/4 кашике)
- 2 шоље сос са роштиљем (ваш омиљени бренд или домаће - погледајте испод)
Како да се направи
- Ставите свињско рамена у посуду за посуђе спорих шпорета. Ако је потребно, исеците печење. Додајте воду и потресите свињетину са косер соли, свеже млетим црним бибером и цаиенним бибером.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 8 до 10 сати. Отприлике 1 до 2 сата пре служења, одводити вишак течности, разбити месо и одбацити било какву вишак масти и кости. Сипајте око 1 шоља сос са роштиља на месо и наставите кување дуже од 1 или 2 сата.
- Послужите исјецкану свињску роштиљу са подељеним прженим пеценкама, пасуљем и шунком, уз додатни сос са роштиља с бочне стране.
Савети и варијације
- Са луком - убаците два велика лука и додајте их у спори штедњак. Ставите свињско печење на врх резаног лука и наставите са рецептом.
- Брзи основни роштиљски сос - у понијети комбинирајте 1 шољу кечапа, 1/4 чаше меласе, 3 жлице смеђег шећера, 1/3 чаше сирћетног ока, 2 кашике парадајз пасте, 1 чајне кашике лука у праху и цртице сваки од Цаиенне паприка и црног бибера. Донесите до врућине на малу топлоту. Симмерирамо 5 до 6 минута, или док се не загуши. Чине око 2 шољице сос са роштиља.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 385 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 59 мг |
| Натријум | 1.487 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 28 г |