Ова свињска свећа застакљена је комбинацијом јаворјевог сирупа, балзамичног сирћета, белог лука и зачина. Подарите овај укусни свињски ражњић са пирећим кромпиром или врућим куханим пиринчем и баченом салатом или резане свеже парадајз и краставце.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 1/2 килограма свињетина
- Соли по укусу
- Пеппер по укусу
- 2 кашике свињског брашна
- 2 тсп. -
- екстра дјевичанско маслиново уље (или довољно за покривање панела)
- 6 до 8 унча нарезане или сипане гљиве
- 4 зеленог лука, резане
- Глазе:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/3 чаша балзамични сирћ
- 1/4 чаше
- јаворни сируп, таман
- 2 велика
- каранфилић бели лук, пресован
- 1 жлица рузмарина
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Нарезати свињетине свињетине у облику круга око један центиметар. Лагано посипајте обе стране медаљона сољу и бибером; притисните обе стране у брашно.
- Ставите довољно маслиновог уља у већу теглицу или сауте пан за покривање дна панице; топли на средњој топлоти. Додајте свињске медаљоне и браон на око 2 минута на обе стране. Уклоните медаљоне на плочу.
- Додајте печурке и зелени лук на посуду. Кувати док се печурке не раде.
- У међувремену, комбинирајте састојке за глазуру у посуди; промешати да се добро меша.
- Ставите свињску подлогу натраг у тањир и залијепите глазу над свима; мешајте како бисте обложили све делове свињетине.
- Пребаците у пећницу и пеците 20 до 25 минута, мешајући једном. (Ако тањир није отпоран на ватру, пребаците све у посуду за печење.)
- Пражите свињетину са глазом. Служи од 4 до 6.
Још свињетине Тендерлоин
Свињетина Тендерлоин у сосу од киселог коса
Порк Тендерлоин с боурбонским омотом
Такође видети
Индекс главног рецепта
Соутхерн Фоод Хоме
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 405 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 411 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 28 г |