Шампињони и лавиринти се заједно састоје у овом укусном рецепту од морских плодова. Морски плодови, заједно са печуркама, кремом и пармезаном, чине ово богатом, укусном тестенином. Поправите јело за обитељски оброк или направите је за вечеру. То је лако поделити на интимнији вечеру за двоје.
Можете то учинити са свим шкампима, ако желите, или додајте комадиће рибе, јастога или црабмеата у мешавину морских плодова. Рецепт позива за ротини, али могу се користити и сличне тестенине. Било би одлично са шпагетима или лингвином.
Уживајте у овом укусном тјестенином тестенине било коју ноћ у недељи с баченом салатом или свјежим резаним парадајзом и луком од лука.
Сервирати тестенине у широким, плитким посудама са баченом салатом са стране и крхотим француским или италијанским крухом.
Савети и варијације:
- Замијените шкампи или скољке са неким јастогом или комадиће чврсте беле рибе, или користите морске сколопе (хоризонтално нарезане или четвртасте) умјесто шљунака.
- Замените ротини са другим обликом паста. Фусилли, гемелли, радиатори, фарфале, пенне, макарони или каватели су добри облици који се користе у овом рецепту.
- Умањите рецепт на мало пола-пола или лагано крему уместо тешке креме.
- Чврстоћа мушкатног орашчића додала је укус кромпир сосу од морске хране.
- За израженији укус белог лука, додајте 1 средњи каранфили од пресованог белог лука заједно са шницама и шкампима.
Можда ти се такође свиђа:
Шта ћеш ти требати
- 6 кашика маслаца
- 1 мала чесна каранфил (урезано на пола)
- 16 унци свјеже нарезане печурке
- 2 килограма очишћених заливаца
- Кашика од 1 килограма (пилинг, чишћење и
- девеинед )
- 1 кутија (16 унци) ротини
- 1 1/2 чаше
- слатка павлака
- 3/4 шунка нарибаног пармезанског сира
- Исперите косхер сол (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
Како да се направи
- Талити маслац у великој понуди или сауте плочице на средњој топлоти. Додајте прељевени каранфилић. Додајте печурке нарезане на печурке и кувајте док се не раде и лагано смеђене. Уклоните комад чесна.
- Додајте лукотине и ракове у шунку за печурке и наставите кување, често мешајући, око 6 минута, или док се шкампи не постану ружичасти и непрозирни.
- У великом лонцу, кувати тестенине у кључу слане воде пратећи упутства за паковање. Испразните и вратите се у посуду за кување.
- Додајте крем и пармезански сира на тестенине и добро баците.
- Додајте мешавину печурака и морских плодова у тестенину заједно с соковима. Треска за комбиновање састојака, а након тога сосје и свеже мљевени црни бибер по укусу.
- Послужите гарнитом с сесованим свежим першуном.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 553 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 227 мг |
| Натријум | 1.400 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 50 г |