Овај медени рецепт за кукурузне колаче из Корзике највероватније је настао у Турској пре неколико векова, пошто је у суштини исти као и турски баразек. Премазивање медених, тостованих семена сезама је оно што овим укусним колачима даје посебан ударац. Посебно добро су укусни првог или другог дана након пеке са јаком шољицом чаја.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша прженим семенкама
- 2 кашичице меда
- 1 1/2 кашичице воде
- 2 1/2 чаше свјежег брашна
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- Шећер гранулације 3/4 чаше
- 3/4 маслаца
- 1/3 чаше воде
- 2 до 3 кашике сецкане пистације (опционо)
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Спојите семе семена, меда и воду. Поставите их у широку, плитку посуду или на малу плочу и оставите је на страну.
- Комбинујте брашно, прашак за пециво и шећер. Исеците у маслац с резачем за пециво све док се смешак не пепељује са пар комада маслаца у цјелини. Премешајте 1/3 воде и пистације, ако желите, док се тесто не држи заједно.
- Узмите чашу кашичице теста и формирајте га у лоптицу, а затим полупите половину лопте у тостовану мешавину сусама и меда. Поновите ово са преосталим теста, уредите колачиће у једном слоју на плочама за печење, на страни сесама.
- Исперите колаче 15 минута или док не постану светло, златно браон. Дозволите им да се охлади на плочи за пециво у трајању од 1 минуте, а затим их пребаците на жицу за хлађење.
- Овај рецепт за сусам колачић чини 2 до 3 дуље колачића.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 212 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 31 мг |
| Натријум | 140 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |