Авголемоно (αυγολεμονο) како те волим. Увек ме изненађује како нешто тако једноставно може бити тако укусно.
За оне који сте нови у овом дивном сосу, састоји се од јаја, лимуна и неке чорбе од било којег јела коју ви правите. То је то. Али, вау, да ли упознаје суптилан укус лемонске трепавице који узима било какво јело у овердриве.
Ово је исти сос кориштен на долматхес и мноштво других грчких јела. Међутим, то није само ограничено на земљу плавих купола; верзија овог рецепта може се наћи у: арапској, јеврејској, италијанској и балканској кухињи.
Разноврсност сосова је такође невероватна. Може бити течност као у овом рецепту, или се мало загрејати (са кашичицом или два брашна) и прелити преко веггија. Савршено иде са рибом, месом, живином - било шта.
Било је много пута где ћемо направити јело код куће и само додати овај сос преко тога - било да је то грчки оброк или не.
Кромпир и риба У авголемоно је здраво јело које заиста представља примјере као што је велика компонента оброка.
Ми волимо Цод (на грчком звану: μπακαλιαρος), јер је благо дегустација белих рибљих риба. Још један популаран избор за људе је тилапија (библијска риба), или ако желите да направите корак од ова два, можете ићи с неком лепом халибату.
У сваком случају, изаберите лепу рибу. Претпостављам да ако имате омиљену рибу која је мало јача (реците лосос), можете се променити у складу с тим, али никада нисмо то учинили ни са чиме, па ако то учините, јавите нам како се испоставља!
Савет за авго: уверите се да ћете утрчати јаја! Под овим подразумевам додавање неке броколи у посуду за јаја како бих загрејала јаја пре него што их употријебим у посуду. Ако прескочите овај корак и додате јаја, они ће се скрштити и имат ћете комаде јаја у својој чорби. Ово ми се заиста догодило први пут када сам направио ово јело пре много година - још сам је јела! :)
Надамо се да вам се свиђа овај кромпир и риба У авголемоно рецепту!
Шта ћеш ти требати
- 2 комада Ц од (или било која бела риба која одговара преференцији)
- 1/4 чаша (црни лук)
- Килограм 1 килограма (беба црвена, нарезана на половине или четвртине ако је пожељно)
- 2 чаше пилеће јухо (можда ће бити потребно више ако се превише испарава током симулације)
- 1 до 2 велика чесна каранфила (стиснута)
- За Авголемоно :
- 2 јаја
- 1 лимун (сок, ако сте љубитељ лимуна, можда ћете желети два)
Како да се направи
1. У великој посуди доносите пилеће јуле до врелега.
2. Додајте рибу, лук, кромпир, бели лук, со и бибер.
3. Покријте и смањите топлоту да би се утопила 25 минута или до поновног избора.
4. Припремите качкаваљ Авголемоно када се кромпир обави.
5. Убаците две јаја у посуду до пене.
6. Додајте лимунов сок.
7. Наставите са мешањем и додајте два лонца вреле воде од посуде за рибу до посуде за јаја.
8. Сада додајте мешавину лимунске лимунове рибе.
9.
Добро испрати и окусити - додати више лимуна или соли ако је потребно.
10. Уклоните са топлине и послужите у посудама.
11. Уживајте!
** Напомене: Ово је наведено као послуживање 2, пошто користимо 2 комада рибе. **
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 456 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 208 мг |
| Натријум | 972 мг |
| Угљени хидрати | 80 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 22 г |