Долазак Јерсеи роиалног кромпира у продавнице је један од првих луталица Прољећа у Великој Британији. Мали, слатки укусни кромпир се гаји на острву Џерси на енглеском каналу, одмах уз обалу Француске. Острво има благу, умерену, климу и савршено је за узгој кромпира.
Историја краљевског кромпира Џерси
Јерсеи фармер Хугх де Ла Хаие открио је јерменски кромпир још 1880. године.
Узгој маленог кромпира сада чини две трећине пољопривредне производње острва.
Куповина и служење краљевског кромпира Јерсеи
Кромпир рано у сезони је слађи, мањи и нежнији од каснијих, али обоје су добри.
- Они су богати извор влакана и витамина Ц (погледајте доле), тако да увек купите необрађени кромпир који ће задржати више хранљивих материја.
- Јерсеи Роиалс увек треба чувати на хладном, тамном месту и уживати у најбољој јешци што је пре могуће (то важи за све кромпире).
- Кромпир се најбоље скува са кожом, поново, како би сачувао хранљиве састојке и укус.
- Дресовима је потребно само брзо прање и дефинитивно без чишћења јер ће ово прекинути нежну кожу.
- Парите или кувајте кромпири док не раде и служе једноставно са маслацем и крхотином нане. Делициоус.
- Сезона кромпира Јерсеи роиал кромпира на отвореном је кратка од краја марта до јула, тако да их треба уживати док су на располагању.
Јерсеи Роиалс и заштићени статус.
- Када видите име Јерсеи Роиалс, знате да можете поверовати да купујете квалитет, јер су, осим рабарбара, они једини поврће који има статус заштићеног одредишта поријекла (ПДО), што значи да се могу узгајати само на Јерсеиу. Т
- Хеј се често називају "шампањцем света кромпира" људи који брину о томе одакле долазе њихова храна. Свака врећа продаје Јерсеи Роиалс може се пратити на фарму на којој је кромпир узгајан, гарантујући укус и квалитет.
- Име Јерсеи Роиалс је симболично на острву које је натопљено сунцем, свежим морским ветровима и, у неким случајевима, "Враик" или морској алги, коју користе пољопривредници као природно ђубриво.
Нутритивне информације о кромпировима
Јерсеи Роиалс су одличан извор
- Витамин Б1 (тиамин)
- Витамин Б6 (Пиридокине)
и садрже
- Кверцетин (флавоноиди: флавоноли)
- Рутин (флавоноиди: флавоноли)
100 г кромпира обезбеђују следеће: 72 кцал, 1,8 г протеина, 0,1 г масти, 17 г угљених хидрата, 1,2 г влакана