Соуффле је један од оних рецепата који се превише плаше да се суоче са веровањем да је то врло тешко. Суфл се може сматрати веома софистицираним јело, али у ствари, врло је једноставно и једноставно припремити. Све што вам треба је неколико врхунских савета који ће вам помоћи на путу. Ево их.
Иако рецепти соуффле могу бити слатки или укусни, принципи њиховог стварања су потпуно исти.
Савет за израду савршеног суфла сваки пут
Добро их прочитајте и затим кувајте.
Будите спремни да удаљите своје пријатеље и породицу својим суфлетом.
- Прочитајте рецепт из соуфла. Онда је поново прочитајте. Читање рецепта омогућава вам да будете сигурни да сте јасни по упутствима и, веома важно, имате све састојке припремљене и спремне. Једном када почнете да правите суфле, не воли прекид док покушавате да пронађете тај недостојан састојак који недостаје.
- Сакупљајте заједно сву опрему коју ћете морати припремити вашу соуфле (ово треба да буде у рецепту).
- Мјерите и оцијените све састојке прије него почнете кување.
- Уверите се да је сва опрема која користите чисто и без масти. Масне кашике, чаше или жвакање заустављају јаје од довољно раста што може довести до срушења соуфла.
- Уверите се да су сви састојци, посебно јаја, на собној температури. Немојте користити хладна јаја.
- Припремите и мазите посуђе пре него почнете са мешањем соуфлеа.
- Угасите пећницу тако да се једном направи соуффле и у посуду може директно ићи у пећницу.
- То није "прича о старим женама" која отвара врата док суфле кухање може проузроковати да потоне; Истина је. Имајте на уму да ће изненадни пораст или пад температуре током кувања имати такав ефекат.
- Посуђе и гардеробери морају бити монтирани и спремни пре него што се суфле уђе у пећницу. Немојте почети да кувате осим ако не знате да можете да га послужите директно на столу. у кратком року, суфл ће полако почети да потоне. Ако желите да се покажете, онда суфлетите на сто што је пре могуће.
- Радите брзо и мирно и највише се забавите; нема веће радости него кување за себе, породицу или пријатеље.
Ево неких мојих омиљених соуффле рецепата:
Иумми Цхоцолате Соуффле Елаине Лемм
Цхоцолате Соуффле О кулинарској уметности