Овај једноставан парадајз крем сос је савршен за све врсте тестенина. Овај рецепт тражи једну 28 унча од целог парадајза, али можете заменити здробљени парадајз, коцке од парадајза или парадајз пире.
Шта ћеш ти требати
- 1 28-оз може цели парадајз (са течном)
- 2 оз маслаца (1/2 штапа)
- 2 шаргарепа (сецкано)
- 1/2 средњи лук (исецкан)
- 2 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 1 1/2 кашичице Косхер соли (или по укусу)
- 1 кашичица шећера
- 3/4 чаша тешка крема
Како да се направи
- У великом теписону са тешким дном, загрејте путер на минуту на средњој температури.
- Додајте лук и шаргарепу и сутирајте мало док лук не буде провидан, али не смеђи.
- Додајте парадајз и бели лук. Донесите до врућине и кувате 30 до 45 минута, откривени, све док сос није мало смањен. Ако желите, можете користити дрвену кашику како бисте разбили цео парадајз док се сос симомерише.
- Уклоните са врућине и пролазите кроз млин за хљеб или пире у процесору хране док не глатко, ако радите у серијама ако је потребно.
- Вратите сос у посуду, додајте крему и симулирајте додатних 15 минута.
- Сезону по укусу с кошеровом сољу и шећером и одмах служите.
Ако више волите свој парадајз крем сос мало мало, резервирајте неки од нечистих сосова да се мијешају прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 96 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 236 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |