Овај рецепт за кокосове колаче без банана без глутена долази од Мелисе Диане Смитх и појављује се у својој новој књизи " Глутен фрее тхроугхоут тхе иеар - Монтхли би Монтх Гуиде то Хеалтхи Еатинг".
Оно што је сјајно за овај рецепт је то што садржи нула рафинисаног шећера и без зрна. Ови муффини су наравно заслађени зрелим бананом, кокосовим и кокосовим брашном, који је брашно са високим садржајем влакана, са ниским угљеним хидратом.
У фрижидерима хладити након што се хлади преко ноћи како би се развила арома и природна слаткоћа.
Уживајте у доручку, као и пиканту за поподневну вожњу, или као третман за крај дана.
Уредио Степхание Киркос, август 2016
Шта ћеш ти требати
- 3 јаја (собна температура, ја сам користила велика јаја)
- 2 кашике жлица
- кокосово уље (растопљено, ОР лагано маслиново уље или растопљени путер)
- 1/3 чаше банана (пире, зрело, ф дуплирање шарже, користите једну средњу ријетку банану)
- 1 кашичица екстракта ваниле (Фронтиер Хербс без алкохола без мириса)
- 1/4 кашике соли (море)
- 1/4 чаша кокосовог брашна
- 1 кашика бадемовог бадема (или лешника)
- 1/4 кашике пецива за пециво (Феатхервеигхт)
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1 жлица кокосовог ораха (рашчана, пожељно неслада)
- Необавезно: 2 кашике сувог грожђа
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 400 ° Ф / 204 ° Ц
- Темељно подмазати колач од 6 чаша са кокосовим уљем или линијом са папирним муфин линерима.
- Мелити кокосово уље ако није течно. Уверите се да су остали састојци на собној температури.
- Мешајте првих пет састојака заједно. Додајте кокосово брашно, бадемово или лешниково брашно, прашак за пециво, цимет и ракотворени кокосов и дојите заједно док не глатко.
- Ако се употребљава у грожђама. Сипајте у муффин шоље које су подмазане кокосовим уљем (или обложене папиром).
- Печите 15 минута (погледајте напомену) или док се четкица за зубе не убаци у колач.
- Попите муффинс на жичану сталку да се охлади, а затим чувајте у контејнеру и фрижидеру. Окус је најбољи један или два дана након печења.
Напомена - ако двапутирате рецепт, пеците муффинс у трајању од око 20 минута и користите тест за зубе да проверите да ли су муфини завршени. Ако није, пеците додатних 5 минута.
2010 (ц) Мелисса Диане Смитх, преписана уз дозволу
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 182 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 104 мг |
| Натријум | 393 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |