Овде је рецепт за стартер стартер који је потребан да направи Хлеб пријатељства .
Овај стартер стартера може се задржати на неодређено време, све док се попуњава сваких 10 дана до 2 недеље.
"Пријатељски хлеб" зарадио је своје име, јер је познато да људи деле своје стартере и да их преносе породици и пријатељима.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет активног сувог кваса (1/4 унца коверата)
- 2-1 / 2 шоље топла вода (110 до 115 степени) подељена
- 2 шоље за све намене
- 1 жличица шећера или меда
Како да се направи
- Растворити квасац у 1/2 чаше топлу воду. Премешајте преостале 2 чаше топлу воду, брашно и шећер. Побијте док глатка.
- Покријте сирћетом и пустите да стоји на собној температури 5 до 10 дана или док се мехурици мешају 2 до 3 пута дневно. (Топла соба убрзава процес ферментације.)
- За складиштење: пребаците стартер у посуду, покривајте сирћетом и фрижидером. Не покривајте теглу чврсто с металним поклопцем. То ће експлодирати.
Реципе Нотес
- Да бисте користили стартер: Обавезно унесите жељену количину на собну температуру пре него што га додате у рецепт за сокове.
- За надопуњавање: премешајте брашно од 3/4 чаша, 3/4 чаше топлу воду и 1 чашу гранулираног шећера или меда у преосталу количину. Покријте и пустите да стојите на собној температури најмање 1 дан или док се не губе. Хладити за каснију употребу.
- Ако се стартер не користи у року од 10 дана, мешајте у 1 кашичицу шећера или меда. Поновите сваких 10 дана док се не употребите.
- Направи око 3 шоље. Рецепт пријатељског круха позива на 1 шољу стартера, који ће направити 2 крушка.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 157 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 475 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |