Направите кебабове поврћа за савршено јело
Права трагедија свих уређаја за кување на отвореном је да се у просечном грилу обично појављују шницла, шунка, хамбургери, пси и повремени пилећи део. Упркос томе колико је лако грилл веггиес, већина људи једноставно не размишља о томе, једноставно зато што нису сигурни како то учинити. Па, имам решење за тебе, кебабове биљне стране. Они су брзи, једноставни и можете их унапријед направити када вам требају или желите.
Можете чак направити велику серију и држати их у замрзивачу за будуће кухање.
Обарање Веггиес : Прво почните са поврћем . Желећете да изаберете поврће које ће се кухати за приближно исте количине времена. Такође можете изабрати ставке које вам се свиђају подвргнуте и додајте их поврћем које кувају брже. У суштини, желите да спустите веггие кебаб на роштиљ, припремите га и извуците нешто сјајно. (Не брините, имам неколико рецепата доле да бих вам помогао да почнете).
Држите га на штапићу : Неке поврће је лако ставити на штапић, посебно ако користите металне ражњеве. Неке поврће може бити тешко, али то није оправдање. На пример, узми кукуруз. Прекини цобове у четвртине или трећине. Гурните метални скевер равно низ центар и имате га спремни за одлазак. Ако више волите да користите бамбоо скеверс (или желите користити бамбоо скеверс за оне кебабове које држите у замрзивачу), прво покрените рупу помоћу металне скевера, а онда можете само да га померите на бамбусов штап.
Ово ради одлично за готово било који поврће које би могло бити сувише тврдо за крхки бамбус. Такође, не заборавите да намотате бамбоо ражњеве у воду пре него што их ставите на њих.
Маринирање : Сада желите да добијете прави укус на оним кебабовима. Говорим о маринади . Добар маринад не само да побољшава вашу храну, већ је и здравије .
Не говорим ништа фенси овдје; пробајте продавницу купила италијанску одећу. Италијанско одевање је сјајна маринада јер садржи уље, сирће, зачине и зачине. Држи поврће влажним, ограничава горење и додаје укус. Брисите своје кебабове са маринадом најмање 30 минута пре него што ударите у грилл. То значи да можете то учинити ноћу раније и бити спремни да отпустите роштиљ у тренутку када се вратите кући са посла.
Гриловање : Када печете рајчице, зелите да им дате неку добру топлину, али не желите да добију велику директну топлоту. Чувајте веггије на хладнији део роштиља или их индиректно грилите са другим горионицима који се крећу високо. Ако користите угаљ, пожелићете индиректни ватру или ватру једне слојеве . То ће веггијама дати топлоту коју требају да се кувају, али и спречити њихово сагоревање. Обично под таквом врстом врућине, нормални веггие кебаб ће трајати око 10 до 15 минута за кување. Ово зависи од онога што имате на штапићу, тако да подесите време кувања и извлачите кебабове неколико минута након што сте урезали у одмарање.
Замрзавање : Велика ствар у вези са поврћем кебабса је што их можете унапријед направити.
Покушајте их добро увући у врећу за поновно затварање и ставите их у замрзивач. Ако маринирате, ставите маринаду на кебабове и замрзните их окусом на поврћу. Користите бамбоо скеверс за замрзивач кебаб, тако да нећете везати све ваше метал скеверс у замрзивачу. Међутим, прво напуните бамбусове штапове у води тек 30 минута. Када се кебабови отапају, вода ће и даље бити тамо. Однесите их до одмрзавања и маринада ће радити од другог, мраз почиње да се чисти до неколико минута након што погоди топлоту. Можете чак и ставити целу врећу за врећање у топлу воду за брзу отапања. Ово је сјајна ствар коју треба имати када људи неочекивано падну. Биће најбоље ако не замрзнете ове кебабове више од 6 месеци или ће се укус променити.
Дакле, сада немате изговор за гриловање неког здравог поврћа следећи пут када имате те шлагове на роштиљу.
Кебабови на бочној конзерви могу бити практично све што можете држати на ражњу. Поскусите кукуруз на комадићима, артичоке четвртине, ткање (оставите кожу да јој дају свој облик), паприке, кромпира (одаберите нови кромпири или мале оне које можете у потпуности ставити на пола са кожом), и све остало наћи у продавници. Ови кебабови на биљној страни су стварно једноставни и зато што их можете замрзнути за каснију употребу, направите их у великим серијама.