Ова маринада у грчком стилу се може применити на било које месо, али нарочито добро ради на јагњетини. Пустите да се месо маринише неколико сати, тако да укуси могу пити. Дупли или троструки рецепт ако користите на јагњетини или било којој већој количини меса.
Шта ћеш ти требати
- Сок од 2 лимуна
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 2-3 чесна белог лука, млевено
- 2 кашике и 30 мл свежих листова оригана, фино исецканих
- 1 кашичица / 5 мл свеже тимијан, грубо сесекљан
- 1 цијели лист лука
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
- 1/4 кашичице / 1,25 мл грувог мљевеног црног бибера
Како да се направи
- Сок два лимуна у малу посуду. Полако замрзавајте у маслиновом уљу док се баците. Ово ће помоћи да се емулгира смеша. Додати преостале састојке и мешати. Дозволите да се смеша стане на собној температури 10 минута пре употребе.
- Користите ову маринаду на свим резовима јагњетине. Планирајте маринирање одрезака и ситних резова око 4 до 5 сати. Велики резови (двоструки рецепт) јагњеће јагњетине треба маринирати 8 до 24 сата. Запамтите да дуплирате или троструку рецепт за веће резове.
- Складиштите смешу у контејнеру за ваздух у фрижидеру до 1 недеље након припреме.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 92 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 294 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |