Нев Орлеанс Пралинес рецепт

Пралине су установа у Њу Орлеансу ! Овај пралински рецепт производи слатке, благо сламе шећерне шећерне шећерне пецене.

Важно је да пецани буду добро наздрављени, тако да дају максимални укус и крч на бомбону. Али најважније је да користите термометар за бомбоне како бисте се уверили да је шећер куван на праву температуру. У супротном, можда ћеш завршити са бескомпромисаном нередом на рукама.

Шта ћеш ти требати

• 1 шоља шећера (бела)
• 1 чаша смеђи шећер (упакован)
• 1/2 чаша испареног млека
• 4 кашике маслаца (цубед)
• 2 кашичице екстракт ваниле
• 1 1/2 чаше пецанс (тоастед и грубо исецканих)

Како да се направи

1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кухање.
2. У средњој понори комбинујте бели шећер, смеђи шећер и испарено млеко на средњој температури. Мешајте док се шећер не раствори, а затим убаците термометар за бомбоне .
3. Припремите бомбоне, повремено мешајте, све док сладкарије не досеже 240 Ф на термометру.
4. Када се достигне одговарајућа температура, уклоните пан из врелине и спустите коцке маслаца на врх, али не мешајте. Дозволите посуду да седи 1 минут.

1. После 1 минута, додајте екстракт ванилије и пекане и почните да мешате глатко и стално са дрвеном кашиком. Ускоро ће слаткиши постати дебљи и лакши у боји.
2. Наставите да мешате све док слаткиши не почну држати свој облик. Међутим, и даље би требало лако да се меша. Важно је да се не превише мешате, јер пралине брзо прелазе из течности у чврсто стијене.
3. Једном када је светлија, непрозирна браон и држи свој облик, брзо почиње да пада мале кашике слаткиша на припремљени лист за печење.
4. Радите брзо да бисте формирали бомбоне, пошто ће пралине почети постављати у суду. Ако се бомбона утешају пре него што завршите са превлачењем, додајте једну жлицу веома вруће воде и мешајте док се не опусти, а затим наставите са превлачењем док не формирате све пралине.
5. Дозволите да се слаткиши потпуно поставе на собној температури око 30 минута. Чувати Нев Орлеанс пралине у затвореном контејнеру на собној температури.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	216
Укупно масти	11 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	9 мг
Натријум	8 мг
Угљени хидрати	30 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)