Пржени парснипси су важан део недељне печења, божићног ручка или, сасвим искрено, у свако доба. Арома њих кувања је само неодољива. Најједноставнији начин печења парснипа је да се упарите као рецепт испод и кувају у добро ароматизованој масци као гуска или патка (биљно уље ако желите лакшу масноћу).
За додатни специјалан третман пробајте овај глазирани парснип рецепт додавањем цепања јаворјевог сирупа и прскањем семена сезама за додатни укус и мало крчења. Ово узима парснип на потпуно нове висине. Овај софистицирани додатак рецепту осигурава да и даље могу бити део традиционалног недељног печења, али чини их посебним јело за божићну вечеру или вечерњу забаву. Скромни парснип никада није изгледао тако добро.
Немојте бити изненађени ако ускоро постану омиљени на вашем столу за вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 3 тбсп. семе сезама
- 1 1/2 лб / 700г парснипс (пелен, топ и трокут)
- Соли по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- 1 оз / 25 г бутера
- 2 тбсп. добар квалитет јаворовог сирупа (или алтернатива, види доле)
Како да се направи
Рерна за пећницу до 425 Ф / 220 Ц / ознака гаса 8.
- Прво, просути тјестенину од сусама. Загрејати теглу или тањир на теглу до врућег, али не гори. Додајте семе сезама у суву, врелу пану и лагано извијте посуду све док не приметите сјеме које почињу бојом. Обришите их из посуде и на тањир одмах видите било коју боју. Они ће наставити да кувају чак и када су на плочи.
- Резане пастерице исећи на пола дузине и поново на пола. Ако су парсни које користите мало старије или су дрвенасте, требат ћете да исечете у четвртине и уклоните дрвена језгра - након што то учините, они ће окусити исто као и млади парснипси.
- Донијете воду на врелу. Додајте јарак соли и парснипс и кухајте 2 минута. Одвод у цедилу држи се са једне стране.
- У малом теписону растопите маслац с сирупом јавора и лагано загријавајте. Ставите кувану парсниппу у канту за печење и темељито четкати мешавином јавора. Добро залијепите сол и папар.
- Кувати у загрејаном пећнику, често трескујући тањир, 30 минута или до златно браон.
- Потресите семе сусама и вратите се у рерну 5 минута. Пребаците у послужено посуђе за топлу воду, служите одмах или гријате док не будете потребни.
- Савршено и са печеном пилетином.
Ако немате јаворни сируп у руци онда можете постати и мало иновативни; мало меда је такође укусно, мала доза златног сирупа (кукурузни сируп у САД-у) такође може радити чуда.
Семе сусама, иако добро функционишу за тај додатни крч и укус, ако их немате, онда их оставите напоље. Сластица сирупа или меда и даље ће бити изврсна. Овај рецепт долази захваљујући Тхинк Вегетаблес
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 238 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 95 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 3 г |