Да ли волиш кромпир у гратин, али потребан је вегански рецепт? Ова печена кромпирна посуда покривена је богатим и кремастим сосом од сира који нема млечне састојке. Ова веганска верзија прави умак из густог млека без намирница.
Иако на тржишту постоји много брендова веганског сира, не морате их нужно користити за гратин у кромпировом гребену. Наћи ћете да и хранљиви квасци могу да ураде и трик.
Ако вам се свиђа овај вегански печени кромпири ау гратин, можда вам се свиђа овај сличан рецепт за вегански кромпиришни кромпир . Такође можете уживати у крупном веганском кромпиру са зеленим љиљанима као још једну варијанту кромпира за вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 3 кромпира, резан око 1/3 инцх дебљине
- 1 лук, исецкан
- 1 каранфилић, млевени
- 1 тбсп + 1/4 чаша маслиновог уља
- 1/2 чаше веганског маргарина
- 1/2 шоље брашна
- 3 1/2 чаше воде са кључем
- 1 тсп соли
- 2 кашике сојиног соса
- 1/4 тсп. турмериц
- 3/4 чаша храњивог кваса
- 1 / 2-3 / 4 тсп паприке (опционо)
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Дајте два врећа воде до врела, један за припремање кромпира (осим ако то не урадите у микроталасној), један за кухање воде за сос.
- Урезати кромпир дебљине 1/3 инцх.
- Морате унапред припремити кромпири да би се правилно урадили након пецања тепиха. Додајте кромпир у кључну воду и кухајте 5 до 6 минута. Алтернативно, можете их поставити у пару за поврће у микроталасној пећници пет минута. Немојте превлачити и вратити крпице на пире кромпир.
- Добро исцедите, а затим полупите кромпир у посуду за грицкалице.
- Исецкати лук и резати лук.
- У великој понуди, суте лук и бели лук у маслиновом уљу за 3 до 4 минуте. Смањите топлоту и додајте вегански маргарин и брашно, непрестано мешајте док се не згушите.
- Додати воду за квару, со, сос од соје и куркума, често мешајући док се не загуши. Додајте преосталих 1/4 чаша маслиновог уља и храњивог квасца, поново мешајте само док се не помеша.
- Сипати половину сосове мешавине преко половине кромпира у посудици за грицкалице; додајте слој преосталог кромпира, а затим покривајте преостали сос.
- Покријте и пеците 10 минута. Откријте и пеците додатних 10 до 12 минута. Уклоните пећницу из рерне. По потреби попрскајте врх са паприком.
- Дозволите да се кромпир охлади 10 минута пре него што се послужи, јер ће се сос омекшати док се хлади.
Уживајте у овом посуду са бочном салатом или печеним поврћем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 531 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1,622 мг |
| Угљени хидрати | 79 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 11 г |