Звучи огњено, али није тако жестоко као што сугерише име! цурд цхили је сува краставица сорти из јужне Индије. Можете га јести тачно онаквом какав је или га пржите у мало уље. Такође иде добро са цурд рижом или обичним куваним пиринчем и Самбаром (лећа у јужном индијском стилу).
Шта ћеш ти требати
- 1 кг свјеже паприке (црвена)
- 3 кашике
- сол (море / камен)
- 1 чаша јогурта (врло кисело)
- 1 чаша тамаринд (сок, намакајте 1 голуб лоптице величине тамаринд у 1 шољу воде 15 минута и исцедите сок)
Како да се направи
- Пред-загрејте пећницу на 100 Ц или 210 Ф.
- Ставите све састојке у велику посуду и добро се мешајте.
- Пребаците их на плочицу за печење обложену фолијом.
- Печите у пећници, повремено се крећите, све док се све чили потпуно не осуше.
- Чувати у непропусној стакленој посуди.
- Постарајте као што јесте или грејно уље у ташни и пржите толико чилија колико желите, док не оштри.
- Предлози у служби: иде добро са Цурд Рице , обичан кувани пиринач или Самбар ( леће у Јужном Индијском стилу).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 32 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 936 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |