Ова индивидуална крема од лимуна, од марелица, на врху хлеба из грожђица, представља савршен празнични укусни додатак за било који ускршњи доручак , вечеру или ручак . База је једноставан рецепт из немачког грожђа. Овали су преплављени богатом смешом маскарпона и кваркова са додатком шећера и лимуна који се додају за укус. Кварк се не може лако наћи ван Европе. Да би кварк правилно направио, процес траје сатима. У наставку је укључен брзи имитацијски рецепт за немачки кварк.
Можете користити свеже или конзервиране кајсије за овај рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 2 3/4 чаше свјежег брашна
- 1 пакет активно суво
- квасац
- 1 шоље млека (млак)
- 1/3 шоље шећера (бели гранулат)
- 5 кашика маслаца (несалећи)
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чесма (
- тамно )
- 2 велика јаја
- 8 унци
- маскарпоне сир
- 8 унца кварк (погледајте рецепт испод)
- 3 кашике шећера (бело гранулирано)
- 1 кашичица лимуна
- зест (свеже нарибано)
- 12 марелица (можете користити свјеже, олучене полове или љуштену конзервирану верзију)
Како да се направи
- Ставите брашно за све намене у велику посуду и оставите утисак на средини.
- Растворите квасац у 4 жлице млаког млека. Мешајте квасац у свеобухватно брашно. Резултат би требао изгледати као исецкано тесто. Покријте посуду са ручником за јело и спремите на топло место 20 минута.
- Извадите смешу. Потросите бели гранулирани шећер и сол преко врха. Исеците маслац на комаде и исперите их преко теста. Додајте остатак млека. Густите тесто рукама док не постане глатко. За овај корак можете користити и миксер за постоље опремљен са прикључком за качење теста. Додајте грожђице
- Поново покријте посуду са ручником за јело и спремите на топло место 60 минута. Величина теста би требало да се дуплира у овом тренутку.
- Линија два листа за печење са пергаментним папиром.
- Обришите тесто и окрените га на лагано флоуред радну површину Подијелите тесто у 12 порција. Сваку порцију увуците у равно овално. Ако имате велики резач за колаче у облику јајета, можете га користити за стварање прецизније овале. Користио сам 5/2-инчни 4-инчни овални секач.
- Пребаците овалове теста на листове за печење обложене пергом и оставите их још 30 минута.
- Угрејте пећницу до 350 Ф. Свјеже пробајте јаја румуње заједно у малој посуди. Користите четкицу за пециво како бисте обложили овалне тестере.
- Ставите у пећницу и пеците 25 минута.
- Скините хлеб из пећнице и пребаците га на жичану сталку да бисте се потпуно охладили.
- Разбијте масцарпоне и кварк. Разблажите у 3 кашике белог гранулисаног шећера.
- Додајте свеже нарибано лимуново ломљење и комбинујте.
- Користите нож за пециво или нож маслаца да бисте проширили мешавину кремета лимуна на врхове сваког овала.
- Одлучите свеже кајсије, исећи на пола и одбацити јамо. У супротном, испразните марелице у конзерви и потапајте сваку половину сувим. Ако желите, задржите сок за будућу употребу или одбаците.
- Ставите једну половину марелица на врх сваког хлеба с средњим срединама.
- Загрејати џем од кајсије кратко у микроталасној или на стоветоп. Користите малу четку за пециво да бисте покосили половину марелице с џемом од кајсије.
- Плоча и служи.
Брзи рецепт за стварање квара:
- 7 унца рицотта сира
- Павлака од 1 унце
- Ставите састојке у процесор хране и мешајте се док не глатке. Израчунава 8 унци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 406 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 129 мг |
| Натријум | 319 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 14 г |