Колико кошта да пеки хлеб?
Брзи одговор: око 1,98 долара по хлебу.
Али има толико варијабли за печење хлеба; састојци и трошкови горива су само два, да нема стварне горње границе. Такође, док хоби хлеб пекара не брине ако хлеб кошта више него у продавници, неки људи желе да знају да ли је прави хлеб јефтинији од куповине хлеба и да ли је вредан додатног посла или не.
Одговор је квалификован "да".
Печење круха је вештина и постизање производа који ћете заправо једити можда ће потрајати. Печење круха је само јефтиније од куповине круха ако стварно конзумирате производ. Као и кување, печење се побољшава праксом. Пецење истог рецепта сваке недеље има и предности. Рутинска и корекција прошлих грешака, на примјер.
Поред чињенице да многи људи пеку зато што стичу задовољство, па чак и радост из процеса, печење сопственог хлеба може бити здравије од куповине у продавници. Мање су адитиви и потпуна контрола квалитета састојака.
Време је фактор, али тајминг може помоћи чак и заузетим људима да пеку хљеб (опсесивни хоби пекари расправљају о времену овде). Пржени хлеб и хљеб тесто добро се замрзавају .
За калкулације трошкова узимала сам као пример крух француског хлеба који садржи квасац, брашно, сол и воду. (Погледајте овај рецепт за стварање одличног француског хлеба.)
Једна фунта брашна Кинг Артхур кошта око један долар. Можемо одабрати јефтиније брашно, али КА прави добар хлеб и цијела пшеница је исти трошак као брашно од бијелог круха.
Једна кашичица соли кошта мање од једног пенија.
Квасац , огромна варијабла. Колач од квасца може коштати $ 1.50 за 1/2 унце у супермаркету.
Поново, код краља Артура, можете наручити килограм квасца, довољно да направите 96 крушка хљеба, за око 6,00 долара. То је 6,2 цента по хлебу. За некога ко жели да уштеди новац пеким код куће, ово би био начин да се иде.
У САД-у трошак воде троши врло мало, тако да нећу повезати трошкове са њим.
Гориво - електрична енергија на 10 центи или више по киловат-сату, пећница која вуче 2600 вати коштаће око 26 центи по сату за рад. Ово је поједностављење, али можете купити уређај за мерење потрошње електричне енергије ваше рерне и помножити тај резултат трошковима по киловату на вашој месечној рачуну за електричну енергију како бисте сазнали колико ће то коштати за печење хлеба у својој кући.
Запамтите, ако печете два хлеба, трошак печења по хлеби се смањује на пола . Ако пенушате свој хлеб секвенцијално, барем ћете уштедјети цену предгревања рерне за другу хлеб.
Једна употреба рерне (око два сата, електрична) коштаће око 50 центи.
Укупни трошкови по храсту једноставног француског хлеба:
- 1 лб. брашно - 1,00 долара
- 1 тсп. соли - 0,01 долара
- Квасац - 0,07 долара
- Гориво - $ 0.50
- Укупно $ 1.58 , без рада.
Најјефтинија хлеба коју купим у продавници је упакована крушка од сендвич целе пшенице за око 2,50 долара. "Артисан" хлеб у супермаркету продаје се за 4,00-5,00 долара.
Оба пакета приказују листу од око 20 састојака. Мој хлеб има 4-10 састојака, све изговарајуће. А мирис печења хлеба, као и једење свежег хлеба с маслом, чини ми се труда.
Шта је са другим хлебом?
Овај овсени хлеб је само неколико центи више од француског хлеба описаног изнад. Предлажем да удвостручите рецепт јер су лавови мале и лако се уклапају у рерну.
Такође, пробајте ово сисавке "Бауернброт" . То кошта око 1,50 долара више од француског круха изнад, али чини килограм од два килограма .
Овај 100% хлеб од целог зрна, њемачки семенски хлеб , је скупљи, али нуди прилично мало у исхрани. Семе сунцокрета су добри извори фолне киселине, семе бундева су високо у цинку и сезаму високо у бакру и мангану.
Ржено брашно и меласа додају неколико центи по цену једноставног хлеба Свеет Рие и Вхеат, али овај хлеб је врло добар са супом од сочива .
Краљ Артхур нам даје ово без мрвице од 100% целе пшенице.
Или можете и даље купити хлеб у пекари. Ево списка немачких пекара на интернету , који брод.