Неке породице никада нису развиле укус за холент. То би све могло да се промени са једним укусом ове вегетаријанске верзије.
Овај рецепт је прилагођен оном из Лубавитцх Женске куваре, зачина и духа . Неке од састојака су промењене из оригиналног рецепта и ова верзија се кува у крчку.
Немојте се изненадити ако људи траже секунде и трећине. То је срдачан, укусан и много лакши од типичних рецепата за украшавање меса.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша црвених пасуља
- 1/2 чаша бела пасуљ
- 1/2 чаше гарбанзо пасуља
- 2 жлице уља
- 2 велика лука (на коцке)
- 1/2 чајног јечма
- 4 кромпира (пелен и резан)
- 2 супене кашике праха лук
- 1 (15-унца / 400-г) може змије парадајз
Како да се направи
- Потапати пасуљ у воду преко ноћи.
- Када сте спремни за кување, исцртајте пасуљ.
- Топло уље у тањиру. Пражени лук за 5 до 7 минута, све до прозирне.
- У крхотини, мјешајте црни лук са пасуљима и јечменом. Додајте воду за покривање. Довести до кључања. Спустите топлину и кухајте, покривајте 30 минута.
- Додајте кромпир. Кувати, покривено, на ниској врућини још 30 минута.
- Обришите мешавину супе и парадајз. Кувајте, чврсто покривене, на ниској температури неколико сати или (ако планирате да га послужите за ручак у суботу) преко ноћи.
Напомена: Понекад провјерите ниво воде у коленима док га кува. Ако превише воде испарава, додајте мало воде холентном.
Сервинг Суггестион
Додајте пару цхолент кугел - вегетаријански кисхке - у холент. Послужите пиринчем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 209 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 31 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 9 г |