"Корење са кимом и белим луком је класично јело у Мароку. Кад год желим додати дивну и укусну бочну салату на оброк", каже Гиора Схимони, "Сматрам да ова марошка салата од шаргарепе чини трик".
Мири'с Реципе Тестинг Напомене и савети:
Да служим гомилу? Овај рецепт се може удвостручити или утростручити.
У Мароку се у овом рецепту традиционално користи мешавина слатке и вруће паприке . Димљена паприка , иако се не обично користи, такође је укусна.
Иако је ова салата обично направљена са поморанџним шаргарепом, и шарени суверени краставци су добар избор. Они ће изгубити неке од њихових карактеристичних вибрација када се кувају, али и даље чине пажљиву презентацију!
Направите оброк: Саставите ову салату са шаргарепом заједно са печеном пилетином са Бахаратом, чесном и минтом или једноставним лимуновим ланцем, печеним халибутом, привлачним зеленим пасуљима са пецансом и сирупом датума , као и са прженим кромпиром или са овом салатом Куиноа, Аругула и Буттернут Скуасх са Цитрус Винаигретте . Понуда Цхоцолате Лешник Пуњени датуми Граната Граната за десерт.
Или, због једноставног вегетаријанског оброка, користите салату од шаргарепа да додате боју пикантном укусу на пиринчу или посуду за зрну. Припремите лонац Куиноа са црним пасуљем, кукурузом и тиквицама . Споон мешавину у чиније, а на врху са коцкама Свеет Гингер Тофу и мароканске шаргарепе. Резани авокадо и врући сос би били одлични топперс. Не само да је ово одличан оброк без меса за Месне недељне понедјељке или заузеће ноћи, али је такође савршен за паковање ако ручате на посао или у школу!
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 6-7 корења, ољуштен, обрезан и резан у рунде
- 3 кашике свеже стиснуте лимуновог сока
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 каранфила чесна, ољуштени и сецкани
- 1/2 кашичице кумина
- 1/2 чајне кашике паприке
- Морске соли или косхер соли и бибер по укусу
Како да се направи
1. У великом прслуку, доведите 1 до 2 шоље слане воде до цурења. Додајте шаргарепе шаргарепе у посуду. Симмерирајте 6 до 8 минута, или све док нећете, али не кашастим.
2. Пренесите шаргарепу на циркулац. Исперите и исперите под хладном текућом водом да бисте зауставили процес сакупљања. Пребаци у сервисну посуду.
3. У малој посуди мешајте лимунов сок, маслиново уље, бели лук, кумин и паприку. Залијете прелив преко шаргарепа и баците на капут.
Сезона по укусу са сором и свеже млетим црним бибером. Послужити топло или хладно.
ВАРИЈАЦИЈА:
Додајте 1/4 чаша свјежих насецканих листова цилантро. Цилантро је лист младих коријандера и укус је као мешавина першуна и цитруса.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 203 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 229 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 4 г |