Користите Видалије лук или друге слатке лукове у овом укусном мирису. Овај мирис је укусан са говедином или свињетином, или га користите како бисте додали укус предјела.
Шта ћеш ти требати
- 5 килограма слатког лука (ољуштен, мљевени или фино исецкани)
- 2 црвене паприке (опране, семенке и стабљике уклоњене, млевене или фино исецкане)
- 1/4 чаше
- конзерву соли
- 1 шоље шећера
- 1 чаша светло смеђи шећер (упакован)
- 1/2 кашичице мљевене куркуме
- 2 шољице сирћетног ока
- 1 кашичица мешана зачина за лачење
Како да се направи
- Комбинирајте мљевени лук и папричице са соли; мешати и пустити да стоји 30 минута.
- Донијете воду у воду, смањите топлоту на ниско и додајте поклопце за јаране. Држите их у врућој води, али немојте кувати.
- Половина напунити чајницу са водом; додајте тегле и доведите до врелице. Смањите топлоту на ниско и држите тегле вруће, док се мешавина луке затамњава.
- Исцрпите поврће у фином мрежастом сапуницу, нежно стискањем.
- У великом не реактивном лонцу комбинирајте шећере, турмерију и сирће. Ставите зачинске зачине у врећицу од газиране коже и додајте у сирћет и шећерну мешавину. Донесите у симмер; смањите топлоту на ниско и нежно исперите 5 минута.
- Додајте добро испуштену смешу поврћа, повећајте топлоту до средине и доведите до цурења. Спустите топлоту на средњу ниску и потопите 30 минута. Напуните вруће тегле и обришите фелне са влажним папирима. Поставите тегле са поклопцима и чврсто причврстите прстене.
- Ставите тегле на рацк у канеру и попуните још врло врућом или воденом кухињом тако да долази најмање 1 инч изнад врхова тегле. Довести до кључања. Покривајте и кухајте нежно 10 минута.
- Уклоните тегле на рацк како бисте се охладили. Не инвертирај.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 614 |
| Укупно масти | 48 г |
| Засићене масти | 42 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.948 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 5 г |