Воћни коштаци, такође названи ролл упс, су здраве преносиве хране. Деца их воле као ужину, а оне су лагане и заузимају веома мало простора, што их чини савршеним да би узимали походе. Такође их је лако направити.
Можете направити воћне коже од свјежег воћа , али су одлични и када су направљени са конзервираним воћем. Ако ставите неколико превише тегле јабучета или крушног путера прошле године, ово је савршен начин да се уверите да се све једе.
Ако имате дехидратор, то је енергетски ефикаснији начин за производњу воћних кожица од употребе пећнице. Али обе методе дају укусне резултате.
Свеже воће мора да се загреје да убије потенцијалне патогене пре употребе за производњу воћне коже. Пошто је конзервирано воће већ загрејано, можете га прескочити када га користите.
Драин и Пурее тхе Фруит
Ако користите конзервирано воће које је већ пукнуто, као што је јабучњак, прескочите или дехидратор или метод пећнице испод.
Пустите веће комаде воћа, као што су полусице брескве, да се одводе у колуту неколико минута. Ако је плод био конзервисан у шећерном сирупу, испрати га кратко водом, а затим пустити да се испразни. Пренесите одвојено воће у блендер или процесор хране и пире.
Метода дехидратора
Поставите плочице вашег дехидратора са пластичним омотачем или дехидраторским фолијама без штапића. Ако користите пластичну фолију, увуците ивице испод лежишта, тако да омот неће проћи кроз ваше плодове док се осуши.
Ставите 1 шољу воћног пиреа у средиште сваког лежишта. Ширите с лопатицом док не буде између 1/4 и 1/8-инцх дебљине. Обавезно размножите пире равномерно, тако да се све површине воћне коже суше у истом времену.
Поставите плочице у дехидратор и осушите на 140Ф / 60Ц. Почните да провјеравате доност након 4 сата.
Ваша воћна кожа је спремна када је прозирна, лагано лепљива на додир, а лако се уклања од пластичне фолије или фолије без штапића. Имајте на уму да воћни коти могу да се одвоје од 4 до 10 сати како би се осушили, у зависности од тога колико је густо пшенично воће проширено и густоћа воћа.
Нека се воћна кожа охлади на собну температуру. За складиштење, увијте га у пластичну фолију или воштани папир, осигуравајући да су све површине потпуно покривене, укључујући и ивице.
Метода пећнице
Веома лагано мазите лим са биљним уљима (прскање за кување је корисно овде). Као алтернативу, поставите плочу за печење пластичном омотом. Ако користите пластичну фолију, увуците ивице испод лежишта, тако да омот неће проћи кроз ваше воће док се не осуши.
2 шољице воћног пиреа довољно је за 12-инчни пладањ за печење. Ставите пире у средиште тацне. Ширите с лопатицом док не буде између 1/4 и 1/8-инцх дебљине. Обавезно размножите пире равномерно, тако да се све површине воћне коже суше у истом времену.
Окрените пећницу на најниже поставке, између 140Ф / 60Ц - 145Ф / 63Ц (желите сушити плод, не кувати). Почните да провјеравате доност након 4 сата. Ваша воћна кожа је спремна када је прозирна, лагано лепљива на додир, и лако се уклања из плоче за печење или пластичне фолије.
Имајте на уму да воћни коти могу да се одвоје од 4 до 10 сати како би се осушили, у зависности од тога колико је густо пшенично воће проширено и густоћа воћа.
Нека се воћна кожа охлади на собну температуру. За складиштење, увијте га у пластичну фолију или воштани папир, осигуравајући да су све површине потпуно покривене, укључујући и ивице.