Лосос и авокадо цхирасхи суши, је јапанско јело саламих сасхими комада и сецкане авокадне преливе које се послужују на врху суши пиринач и обложене различитим зачини или додатним поврћем или морским плодовима.
Овај тип шарене суши се понекад назива и мјешовити суши или јапански бара суши, што значи "бара", што значи расути (састојци) преко суши пиринча.
Кључ сваког чираши суши, упркос прељевима, је да је пиринач зачињен мешавином слатког сирћета. Укључен је једноставан рецепт за сирће од сусхи пиринча.
Већина цхирасхи суши је направљена да служи великом броју људи, и одлична је за забаве или потлуке. Рецепт за овај лосос и авокадо цхирасхи суши је забаван зато што се служи на појединачним плочама и може се чак и прилагодити за децу променом величине парића паре као и састојака.
Шта ћеш ти требати
- 2 порције паре паре
- Сусхиноко (бранд) суши риж мик, или направите ваш сирћин сусхи риж са нашим рецептом (пратите линк за детаље)
- 4 до 5 комада салмон сасхими, кубирано
- 1/4 чаша авокада, сецкани
- 2 кашичице масаго (цапелин рое / кавијар)
- 2 кашичице јапанске Кевпие бренд мајонезе, за гарнисх
- Кизаминори, осушене морске алге са танким резањем
- Опциони Гарнисхес:
- Митсуба (јапанска трава)
- водка
- равно лишће першуна
- сецкани шпинат
- сецкани
- кељ
Како да се направи
- Рецепт се претпоставља да је паре са рижем доступно. Ако то већ нисте урадили, направите пиринач у складу са упутствима вашег пиринча. Дозволите да се пиринач мало охлади.
- Спринкле Сусхиноко бренд сусхи пиринчеве мешавине преко пиринча, мијешајући га са ивицом пиринчеве вреће у кочљивим покретима. Напомена, ово помаже да се спречи пуцање пиринча.
- Ако не користите мешавину сусхи сирћета у праху, оставите у страну пиринач да се охлади на собној температури. У међувремену, направите домаћи слатки сирћет за суши. Рецепт доступан овде.
- Сломићемо авокадо и коцку на мале комаде. Одложите.
- Однесите лосос сасхими комадиће и коцке их у ситне комаде великих загрижака.
- Сусхи пиринач не би требало да буде вруће када намирнице прелазе цхирасхи преко пиринча.
- Расправљајте лосос сасхими комади, авокадо коцке и масаго (цапелин рое / кавијар) преко суши пиринач.
- Украшите цхирасхи са брендом Кевпие јапанским мајонезом и кизаминори (танки нарезани суви морски алги). Пружите одмах.
Предложене замене:
- За децу, покушајте заменити ситно резани лосос, или комаде куваног лососа уместо лососа сасхими.
- Уместо капелинског рода / кавијара, покушајте да користите икура салмон кавијар који је већи од капелинског срца. Икура и даље додаје тај прелепи пљусак светле наранџасте боје на цхирасхи.
- Још један кавијар који покушава да направи украс је ментаико или тарако, што је трска и било је сољено или зачињено. Овај кавијар се такође може кувати и затим користити као украс.