Треба вам кафица која се може припремити и печити за 3 сата? Овај брзи растући хлеб за сјеменке користи активни суви квасац за бржи пораст док користи стартер са киселим сјемењем за одличан укус соурдоугха. Израђује два мала округла хлеба или један велики округли хлеб.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаша млека
- 2 кашике маслаца
- 2 жлице шећера
- 2 тсп соли
- 1 пакетни квасац (активно суво)
- 1/2 чаше воде (топло)
- 1-1 / 2 шољице стартера
- 4-5 чаша хлебно брашно
Како да се направи
- У малом прслуку, ољуштите млеко и скраћујете. Стави у страну и остави да се охлади све до млаке.
- У великој посуди додајте шећер, со, квасац и топлу воду. Сипајте топло млеко и растопљен путер. Мешајте док се квасац не раствори.
- Мијешајте у стартеру.
- Додајте брашно, 1/2 чаше у исто време, док тесто није превише дебело да се помеша са дрвеном кашиком.
- Окренути тесто на плочу и почеће мијешати око 10 минута, додајући брашно када се тесто постави на лепљиво.
- Ставите тесто у посуду са подмазивањем и окрените се тако да се врх теса подмазује. Покријте и пустите да се подигну на топлом месту 60 минута или дупло по величини.
- Ударите тесто. Окрените се на кров и гнетите око 3 минуте.
- Обликујте тесто у велики округли крух или два мала округла хлеба. Ставите на подмазани лим за печење. Покријте и пустите да расте 45 минута или дупло по величини.
- Пећ за пећницу 400 степени Ф.
- Користећи оштри нож, обришите Кс на врху хлеба. Печите 40 минута или док хлеб не звучи празно када се укључи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 137 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 12 мг |
| Натријум | 768 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |