Ова лагана погачица је печена у ташни, тако да је релативно мала и баш права димензија за многе породице. Можда га чак и зовете тортом од пола килограма!
Поунд торта је дивно празно платно. Послужите делове овог укусног колача са ванилијским килограмима са јагодама или сосом од воца или га прелијте лимунским сосом или воћном лимуном . Резанци праве одличну јагоде од јагоде са заслађеним бобицама и шлагом. Можете га чак користити и направити десерт француски тост !
Колач од погона није тежак, али постоје нека правила. За успјешну колач погона, имате све састојке на собној температури и прочитајте упутства пре него што почнете. Важно је темељито сипати маслац и шећер све док није врло лагано и пухасто. Дајте му добар 5-минутни ударац. И пратите упутства за промену сувих састојака и млека. И на крају, немојте претеривати готову тесту или ћете смањити тај драгоцени ваздух који сте додали када сте осјећали маслац и шећер.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 чаша путера, собна температура - температура од 65 Ф до 68 Ф је идеална *
- 1 1/2 чаше гранулираног шећера
- 2 јаја, собна температура **
- 2 шоље
- свеобухватно брашно, 9 унци
- 3/4 кашичице пецета за пециво
- 3/4 кашике соли
- 2/3 чаша целог млека
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
Како да се направи
- Реркујте на 325 Ф.
- Масноће и брашно са ланцем од 9 до 5 страна.
- Исеците маслац на неколико мањих комада.
- Ставите маслине и шећер у велику посуду за мешање. Са електричним миксером на средњој високој брзини, смрзавајте маслац и шећер у трајању од 5 до 7 минута, све до светлости и пухања.
- Додајте јаја, један по један, добро бијете након сваког додатка.
- У засебној посуди комбинујте брашно, прашак за пециво и сол; вриштите или мешајте како бисте се добро мешали. Одложите.
- У мерама од 1 чаше, комбинирајте 2/3 шоље млијека и ванилије. Одложите.
- Додајте око једну трећину мешавине брашна у сметану мешавину и тукли док се једва не мешају. Додајте пола млека и добро се мешајте. Додајте још једну трећину брашна и тукли док једва не упијете. Пребаците преостало млеко док не буде глатко и мешано. Додајте преосталу мјешавину брашна и побиједите све док се не упије.
- Исперите тесто у припремљену посуду за шницле и равномерно распршите.
- Пеците у загрејаном рерну око 1 сат и 15 минута, или док се не испразни дрвени тестер за тестирање колача или колача у центру.
* Ако се одлучите за печење торте у последњем тренутку, исеците маслац у мале комаде жличице - око 10 1/2 кашике - и ставите их у посуду за мешање. Додајте шећер и почните да бијете на малој брзини. Повећајте брзину миксера док путер постаје мекши. Када је маслац гладак и мекан, наставите са инструкцијама цреаминг.
** Да доведете јаја на собну температуру, ставите их у посуду вреле воде. Оставите их око 5 минута.
Варијације
- Лимунска фунта торте: замените ванилин екстракт са 1 кашичица екстракта лимуна. Исперите колач по упутству и ставите на рацк како бисте се охладили. У понијеку, комбинирајте 1/4 чаше гранулираног шећера са 1/4 чаше воде, 1 кашичица фино нарибаног лимуна и 3 кашике лимуновог сока. Донесите до врућине и мешајте док се шећер не раствори. Постепено прочетите глазуру изнад врха и бочне стране топлог печеног колача.
- Смеђа шећерна фунта: заменити смеђи шећер за гранулирани шећер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 444 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 527 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |