Заслеђена кремаста мајонезна дресура даје ову лагану салату оптерећење укуса. Сладка црвена папричица и црвени лук додају празнични, шарени додир салате. Салата чини довољно за 8 до 10 људи, а лако се смањује за 2 до 4 особе.
То је свежа, укусна салата каква јесте, али слободно додајте мало сланине, грожђа или лагано опечених ораховитих ораха или пеканаца за додатни крч и укус. Семе сунцокрета би било одличан избор. Посебно ми се свиђам димљени укус хрскавих сланина сланине. Можете правити салату са свим броколијем или свим карфиолом.
Послужите салату посебном породичном захвалницом или божићном вечером, или га додајте у свој мени за свакодневни оброк.
Погледајте савете и варијације (доле) за неке додатне идеје и сугестије за састојке, заједно са алтернативном, мање слатком смешом.
Шта ћеш ти требати
- За салату:
- 1 средња глава цвјетача (одвојена у мале цвјетаче)
- 1 гомила броколија (одвојена у флоретс или крунице броколија од 1 фунте)
- 1
- паприка (црвена или зелена, сецкана)
- 1 средњи црни лук (исецкан)
- За кремасто одећу:
- 1 шоља мајонеза
- 1/2 чаша биљног уља (као што је канола или грожђе уље)
- 1/3 чаша сирће
- 1/2 шоље шећера
- црни бибер по укусу
- Необавезно: неколико великих листова зелене салате
Како да се направи
- У великој посудици, комбинујте цвјетач флоретс са броколи флоретс. Додати паприку и сецкати лук; бацити да споји састојке.
- У средњој посуди, мајонезајте са биљним уљем, сирћетом и гранулираним шећером.
- Залијети прелив преко салате и бацити да темељито обложите поврће.
- Посути с свеже мљевеним црним бибером.
- Распоредите салату у послужено посуду са листовима зелене салате, по жељи.
Савети и варијације
- Кувајте 4 до 6 комада сланине . Испразните, срушите и додајте сланину у салату пре него што баците са облачењем.
- Додајте 1/2 шоље семена сунцокрета (ољуштено), борових орашчица, сецкане пеканке или ораха пре додавања облоге, или користите мању количину као украс.
- Додајте око 1/2 чаше грожђа у салату пре него што се баците са облачењем.
- Додати 1/2 шоље одрезане или жуљене шаргарепе у карфиол и броколи.
- Додајте 1/2 шољу сецкана целера у салату.
- Испустите карфиолу и направите салату са две грожђе броколија.
- За алтернативу, мање слатко облачење, комбинирајте 1 шољу павлаке са 1 шоља мајонезе и пакет (1 унца) суве мешавине ранчирања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 340 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 189 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |