Овај класични француски рецепт за пеар Франгипане Тарт је савршена употреба за јесенске крушке. Користите 10 "тарт пан са уклонљивим дном за овај диван и укусни рецепт. Волим да користим Нут Цоокие Пие Цруст користећи ситан бадем.
Потребно је да користите пикавац са померљивим дном за овај рецепт. Овај тањир је шири и плитки од типичне пита и одлично показује крушке. Будите пажљиви приликом руковања овом врстом панела. Чак и са корјеном од пита притиском на њега, стране се могу склизнути са дна. Упропастила сам питу јер нисам била пажљива! Држите пан за стране, никад не на дну.
Крушке које изаберете за овај рецепт треба да буду чврсте али зреле. Они би требало нежно да подлегну притиску, али не би требали имати нежне мрље или модрице. Крушњаци се брзо окрећу након што су ољуштени и резани, тако да брзо раде. Можете их четкати лимуновим соком док радите ако нисте брзи радник. Волим Босц крушке јер изгледа да имају више укуса.
Ова прелепа трава може бити топла или хладна. Укусно је преливено шлагом, нежно шљајући с мало шећера у праху и ванилије или крушке ликера. Послужите га након одличног оброка печене пилетине сервиране са крупним кромпиром и зеленом салатом.
Шта ћеш ти требати
- 1 (10 ")
- тарт пие цруст
- 1 (7-унце) пакет бадем паста (НЕ марципан)
- 1/4 чаша у праху
- 2 кашике маслаца (топљено)
- 2 јаја
- 3 крушке (пиле и резане 1/2 "дебеле)
- 1 кашика лимуновог сока
- 2 кашике шећера
- 2 кашике крушке желе (или јабука јабука)
Како да се направи
1. Прегрејати пећницу до 350 Ф. Припремите шаргарепу, користећи рецепт за пециво топле воде или Нут Цоокие Пие Цруст и оставите на страну.
2. У процесору хране, сипати бадем пасту и додати шећер у праху и путер; процес док се не мешају и глатке. Додајте јаја, покривајте и поново поступајте док се не заглади.
3. Сипати мјешавину бадема у припремљену шкољку.
4. Сада припремите крушке; лупање, језгро и резање на 1/2 "резине.
5. Распоредите крушне крпице преко попуњавања бадема на њиховим странама, направите кружни узорак, благо притискате у бадем бадему. Потапајте крушке с лимуновим соком, затим са шећером.
6. Исперите печење 40-50 минута или док се не попуни бадем, а крушке су светло смеђе и застакљене. Скините шлаг из пећнице и поставите га на жичану ограду.
7. У малом тепиху загрејте желе док не теку и глатко, често мешајући; пажљиво очистите крушке. Нека курва хлади, а онда служи.