Нашли смо савршено јело из познатог Њујоршког ресторана Балтазар. Пробајте ове лако печене златне кромпириће са белим луком из добро познатог СоХо ресторана. Ово свестрано јело може бити упарено са конфекцијом омиљене патке за вечеру или се може једноставно служити са омиљеним изборима за доручак као што су јаја и кобасица.
Шта ћеш ти требати
- Екстра девишко маслиново уље 1/4 чаша
- Точак соли и свеже млетог бибера
- 2 килограма мали Иукон Голд кромпир (преполовљен)
- 6 средњих чесна каранфила (танки нарезани)
- 2 кашике лишћаног першуна (фино исецкане)
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 400 Ф.
2. Обришите лист за печење са 1 жлица уља и потресните сољу и бибером.
3. Распоредите златни кромпир на плочицу за печење, обришите доле и пеците 45 минута, или све до оштре и златне боје. Пренесите кромпир у посуду.
4. Загрејте преостале 3 жлице уља у великој понуди.
5. Додајте бели лук и кухајте на умерено ниској врели, мешајући, све до оштре и лагано браон; Не дозволи да се бели лук постане сувише смеђи или ће бити горак.
6. Налијте бели лук и уље преко кромпира, додајте першун и баците.
7. Узмите сољу и бибер и служите одмах.
Рецепт Извор: Кухар Саша Лион, Балтхазар'с (ресторан) , Њујорк, Њујорк, САД
Поновљено са дозволом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 171 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 34 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |