Прављење кутине је ужитно у 4 једноставна корака!
Дудови су дивне плодове, али су камен и мање или мање недостижни када су сирови. Претпостављам да их једем, али су тако тешке и тако киселе да би искуство било потпуно непријатно. Ваша уста би се осјећала као да је сва влажност била усисана из њега на најнеповољнији начин. Дакле, укратко, дуње су куване.
Дуван се најчешће кува у желеје и џемове и бомбоне, али је њихов сјајан укус лепо додан и другим плодовима (на пример, пита од јабука ) или служи заједно са печеним или замрзнутим месом.
Али, како је наведено изнад, прво их треба кувати. Једноставан и ароматичан начин за то је нежни пршут у врућој, благо заслађеном воду.
Да поквари кутију:
- Исеците дуње у четвртине, исеците језгро, а затим исеците дуњке у клинове, резине или сецкати је као што вам одговара рецепту или коначној употреби (можете их оставити у четвртинама чак и ако желите).
- Ставите дуван у посуду са довољно воде за покривање свих комада. Додајте 2 кашике шећера за сваку чашу воде коју додате (можете додати више ако стварно волите ствари слатко!). Баците у штапић цимета, ако то звучи добро, за додатни укус и ако одговара вашем коначном рецепту (цели каранфили, кардамом и свезице су друге укусне зачине за додавање које ће окусити кутину лепо).
- Дајте течност само до вреле, мешајући мало док се загријава како би се шећер растворио. Смањите топлоту на ниске и нежно исперите све док дуња не буде потпуно нежна, око сат времена. Ако желите на пример да једете обичне качкаваљке (са сладоледом), кувајте их дуже, тако да се могу исећи кашиком.
- Пустите дуван и канту за хладјење на собној температури. Користите у рецепту или продавници, покривени и охлађени до недељу дана.
Напомена: Ако желите да сируп буде мало дебљи, уклоните дуван и кувајте сируп све док се не смањи око четвртине до трећине и мало се густи. Можете одважити дуван и сируп одвојено, али дуос траје дуже у сирупу.
Похрањени дуње могу се додати другим слатким дезертима или послужити самостално уз месо или друга јела која би могла имати користи од њежне природе. Какво лудо воће! Овде добијате још рецептура кутина .