Фасцинантне чињенице!
Кукуруза од бобица су кратке, бледо зелене или беле пиле које израђују из широког спектра пасуља које занимљиво садрже већи садржај витамина, минерала, аминокиселина и других хранљивих материја од пасуља са којих расте!
Вјерује се да су рани кинески поморци расле на брашно како би избјегли болести на исти начин како су касније европски истраживачи путовали са агрумима како би избјегли скорје.
Спроутс се могу добити од семена и ораха, као и пасуља. Све биљке се лако расте код куће. Интересантно, док су луцерне најпопуларнији узгајивачи, они су нижи у храњивој вриједности од других калупа!
Кукурузни кашасти се сматрају супер храном, нарочито мунгом и сојом! Покушавам додати малу прљавштину свим мојим соковима и ражњацима за додатни нутритивни пунцх!
На западу, конзервирани пасуљ се обично конзумира свеже у салатама, сендвичима, а недавно и соковима и пахуљицама. Посебно повезујемо калице са источном храном у којој су део кухиње и користе се у медицинске сврхе миленијумима. Али, мунг пасуљ, посебно, дуго је део индијске, јужноамеричке и афричке дијете.
Одрастање код куће је нарочито важна опција, пошто је један од главних извора болести која се исхрањује је комерцијални калем.
Узбудљиво ново истраживање
Једна студија закључила је да узгајање калупа има антиинфламаторни ефекат и може смањити ризик од рака дебелог црева. Друга истраживања истражују прелиминарне резултате који избацују смањење крвног притиска, боре се против дијабетеса, смањују ризик од срчаних обољења и спречавају алергије.
Невероватне предности
Пириначке од брашна су изузетно ниске у калоријама, богате протеинима и готово без масноћа без холестерола или натријума. Они су испуњени хранљивим ензимима, витаминима и минералима као што је калцијум, и пружају одличан извор за угљикохидрате који повећавају енергетику.
Они су такође вриједан извор антиоксидантног витамина Ц, и високи су у фолату, у зависности од којих калупа једете. Фолат је неопходан за производњу ДНК, црвених крвних зрнаца и амино киселина. Према томе, фолат је неопходан за превенцију анемије и недостатака урођених. То је нарочито критично за жене које су трудне. Једна чаша калупа испоручује 16% до 30% РДА фолата, у зависности од онога што узгајају!
Важно је напоменути да нису сви калеми створени једнаки! Сојини и муњевци су најхрањенији.
Пробајте овај укусни сок од мунг беан и рецепт за пеглање!
Шта ћеш ти требати
- Мунг Манго Делигхт !
- 1
- Манго (комад без семена или коже)
- Шућак свежих Мунг Беан Спроутс
- 1/2
- Краставац (са кожом)
- 1 шоље
- Кокосов (свежи комадићи)
- за пеглање додајте 1-2 чаше кокосове воде или млека
Како да се направи
Обожавам овај сок, пре свега због свог сладког свежег здраве ароме без додатог шећера!