Класични немачки гингербреад рецепти

Историја лебкуцхен , или медењака, датира из древног Египта. Прво понављање ових колача назвало је великодушну количину меда, сматрао је поклон од богова у прехришћанским временима. Немачки фриарс у 13. веку пекли су сличне медне колаче које прате јако пиво које служи у манастирима током Лент-а, постављајући темеље модерног медењака. Ти рани лебкуцхен рецепти укључују разне увезене зачине као што су кардамом, цимет, мушкатни орах, анис, каранфили и, наравно, ђумбир. Зачини троше пуно новца у средњовековној Европи, тако да су рецепти који их користе либерално обезбедили суптилна средства за приказ богатства. Лебкуцхен је заповедао такво поштовање у Нирнбергу да је стајао за валуту.

• 01 од 04

  Лебкуцхен Хеартс Реципе

  Лебкуцхенхерзен или срчано срце, често су на отвореним тржиштима у Немачкој током празника као што су Божић, Октоберфест и Кирмес. Они обично висијо са трака са слатким изговарањима написаним у мразу у центру. Дајте им пријатеље или љубитеље или своју породицу да изразите своја осећања. Када их пецате код куће и украсите их, можете рећи тачно шта вам се свиђа.

• 02 од 04

  Нурнбергер Софт Лебкуцхен рецепт

  Нурнбергер лебкуцхен рецепт се одвијао од 14. века када је Нирнберг био богат град са добрим трговинским удружењима. Можете направити традиционални стил Нурнбергер лебкуцхен у вашој кући без посебних немачких састојака. Завршите ове мекане, зачињене колачиће са ликером или глазираном румом. Они држе неколико седмица у непропусном контејнеру на шалтеру, па направите двоструку серију која ће се држати при руци када гости падну током празничне сезоне. Такође се добро замрзавају за продужено складиштење.

• 03 од 04

  Гингербреад Хоусе Реципе

  Браћа Гримм би могла заслужити кредит за популарност кућица за гингербурже, или су можда рани радови на изградњи гингербреад-хоусе-а инспирисали окружење за своју класичну бајку, Хансел и Гретел. У сваком случају, ова божична традиција проширила се кроз Европу, а потом и преко Новог света. Овај рецепт производи тврду колачицу погодну за изградњу лебкуцхенхауса .

• 04 од 04

  Баслер Лацкерли или Свисс Лебкуцхен Реципе

  Баслер лацкерли ("Лек-ур-ле"), 300-годишња колачић са тајним рецептом, настала је у Базелу у Швајцарској. Сув, оштар и испуњен орашастим оранжетом или кандираном поморанџом, овај колач одржава се добро недељама. Ако не можете добити прави Баслер лацкерли из европског извора, овај рецепт доноси сличан укусни колачић.