Историја, традиција и доступност
Кинг колачи су једна од најцењенијих традиција хране у југоисточним Сједињеним Државама. Од Флорида Панхандле до источног Тексаса, наћи ћете краљевске колаче у пекарама и продавницама намирница од краја децембра до почетка марта.
Историја краљевске торте
Краљеви колачи потичу из Европе као слављену храну на празник Епифаније или Прослава дванаесте ноћи. Колачи су представљали три краља који су путовали да прослављају Христово рођење и често садрже пасуљ или огртач који представља Христово дијете.
Партије краљевске торте постале су свечану традицију у западној Европи током 17. века.
Сеттлери из Француске и Шпаније донели су традицију краљевске торте у југоисточну регију Сједињених Америчких Држава, где је данас и данас популарна. Иако су краљевски колачи сада тесније повезани са Марди Грасом, краљевска торта сезона протеже се од Божића (Дванаеста Ноћ) кроз Марди Грас.
Кинг Цакес Тодаи
Данашње краљевске торте су кружно пециво брикетног хлеба, покривено шећером или мразењем и може садржати различите надувавање. Циннамон је најтрадиционалнији пуњење краљевског колача, али су воћни, кремасти сиреви, пралине и кремасти постали популарни последњих година. Мраз или шећер на краљевској торти је обично обојен зеленим, љубичастим и златним да представља Марди Грас. Мала пластична дјечија торбица је укључена у сваку краљевску торту, тако да се након куповине може сакрити унутар торте.
Традиција бебе
Традиција скривања пластичне бебе унутар краљевске торте је забавна игра коју уживају и млади и стари.
Ко добије косу торте са бебама сакривеном унутра, одговоран је за куповину следеће торте. Због ове традиције, краљевски колачи су главна ставка на забавама, окупљањима и канцеларијама у периоду од децембра до марта. С обзиром да су сви куповали једну, ток краљевских колача се никад не завршава!
Доступност
Чак и ако не живите у "Кинг Цаке Аллеи", још увек можете покушати краљевску торту. Многе пекаре у региону шаљу колаче широм земље током целе сезоне. Или, ако сте згодни у кухињи, пробајте печење краљевске торте код куће!