Рецепт за ванилинску вафу без глутена

Ванилинске облаке без глутена лако се праве и добри су маслац. Овај једноставан рецепт позива на основне састојке, прави плус када жудите класичним колачићима!

Овај рецепт без глутена прилагођен је рецепту који се појављује у куварској књизи Поклони из кухиње , "Маделеинес", коју је издао Лове Фоод.

Шта ћеш ти требати

• 2 велика јаја
• 2/3 шоље шећера (гранулат)
• 1 1/2 кашичице ванилин екстракт
• 1 кашичица лимуна (нарибано, свеже)
• 1 пинч соли
• 1 шоље брашно (без глутена све намене, са ксантаном или гуар гумом у мешавини)
• 10 кашика маслаца (топљен, хладан, несаљен, ваша омиљена замена маслаца без млека)
• 2 кашике шећера (гранулисано, да потопите стакло у колаче за штампу)

Како да се направи

1. Прегријати пећницу до 375Ф / 190Ц
2. Линија 2 велике плоче за печење са пергаментним папиром, силиконске подлоге или лагано маст
3. Комбинујте јаја и шећер у великој посуди за мешање и пуцајте на високо до кремасто, око 3 минута. Додајте ванилију, лимуну и сол и избјегавајте комбиновање. Постепено додајте брашно без глутена и бијете све док се не комбинује. Полако се исцрпљује маслац у смешу и тукли док се не комбинује.
4. Спустите тесто тако што набијете заобљене чајне кашике на припремљене плоче за печење, остављајући око 11/2-инчни размак између колачића. Дајте малу чашу за пиће у додатни шећер и нежно притисните на сваком колачићу.

1. Печите у загрејаној рерни око 12-15 минута или док су колачићи златно смеђани и хрустљави. Хладан.

Напомена: Ако ваша мешавина без глутена не садржи ксантан гуму или гуар гуму , додајте 1/4 кашичице ваше омиљене гуме на овај рецепт.

Подсјетник: Увјерите се да радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	67
Укупно масти	4 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	34 мг
Натријум	58 мг
Угљени хидрати	6 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)