Средњи источни рецепт за пилетину шаварску

Блиско-источна пилетина схаварма је укусни сендвич рецепт за пита са танким резањем зачињене пилетине, веггије и сосу обложен у пита хлеб .

Схаварма је врхунски оброк. Ако никада нисте имали схаварма , заиста вам недостаје на дивном брзом оброку. Као хамбургер брзе хране с кечапом и сенфом, схаварма није потпуна осим ако нема соса да иде с њим. Прије покушаја рецепта, прочитајте све о схаварма пита .

Пилетина ће морати маринирати 8 сати или преко ноћи, па тако планирајте.

Шта ћеш ти требати

• За пилетину:
• 1 1/2 килогена пилеће бутине (или груди, без кости, без коже, танки рез)
• За маринаду:
• 1 шоља
• јогурт (плаин)
• 1/4 чаша сирће
• 2 каранфилића бели лук (здробљен)
• 1 кашичица бибера
• 1/2 кашичице соли
• 2 кардамомски подс
• 1 кашичица аллспице
• 2 кашике лимуновог сока (од 1 лимуна
• За сос:
• 1 шоља тахини
• 2 каранфилића бели лук (здробљен)
• 1/4 чаша лимуновог сока
• 2 кашике јогурта
• За сендвич:
• 1 лук (танки нарезани)
• 1 до 2 парадајза (танки нарезани)
• 1 краставац (танки нарезани)
• 1/2 чајна кашика сумац
• 1/2 чаша свежег першуна (фино исецкан)
• Опционо: краставци за киселине
• 8 малих пита хлеба (4 велика пита хлеба)

Како да се направи

Направи маринаду

1. У великој посудици, комбинирајте 1 шољу јогурта, сирће, 2 чаролија сломљеног лука, паприке, соли, кардамона, свјежег павлака и сок од 1 лимун све док се не помеша.
2. Додајте пилетину, добро премазујте маринадом. Ако се смеша чини превише сувом, додајте маслиново уље, једну кашику за жлицу, док не постигнете праву конзистенцију. Покривати и фрижидер најмање 8 сати, пожељно преко ноћи.

Припремите пилетину

1. У складишту или великој понијети, кухајте пилетину на средњој врућини 45 минута или до завршетка. Будите сигурни да не претерујете!

1. Ако пилетина постане мало сува, додајте неколико кашика воде.
2. Када је пилића урађена, можете га уништити, резати или оставити у великим комадима. Све док је танко резано, нема много разлике.

Припремите Сос

1. Док пилетина кува, припреми сос.
2. У малу посуду, мешајте заједно тахини, 2 каранфила здробљеног лука, 1/4 чаше лимуновог сока и 2 кашике јогурта, добро мешајући. Одложите.

Саставите Сендвич

1. У велику посуду додајте лук, парадајз и краставце, и потресните са сумаком. Додајте першун и опционе крпице и добро мешајте. Одложите.
2. Ставите довољно пилетине на сваку питу тако да покрива 1/4 хлеба. Додајте веггије и сипајте неки сос. Ролл као буррито и имаш схаварма! Такође можете прорезати отворену питу како бисте формирали џеп и направили га.
3. Моћете слузити схаварма помфритом, фалафелом, хуммусом или салатом као сто је табуле .

Опционалне омаке за Схаварма

Постоји неколико сосова који добро иду са схаварма. Можете сисати сос на кечапу са диспензером посуђа или умешати сваки ујед с сендвичом. Ево неколико популарних шаварских сосева:

• Тахини сос : Овај сосак са сосом је главна у кувању на Блиском истоку. Обично се служи са схаварма.
• Фалафел хот сос: Да, пише фалафел, али је сјајно за схаварма. Будите опрезни, дефинитивно је зачињен.
• Таратор сос : ово је тајна соска на коју блискоисточни ресторани неће вам рећи. Па, тајна је изашла и овај сосак је исто тако лако направити како је укусно! Таратор комбинује тахини са белим луком како би направио фантастичан сос.