Ова земља од говедине је сјајан да се припреми са конзервираним пасуљима и парадајзом, а крчкотина га чини ветром за кување.
Белл паприке, сецкане лук и целер, и чили прах додају текстуру и укус на ову чили. Додајте топлину у посуду са неким цаиенним бибером или додајте мало сипане свеже или конзервиране јалапено паприке или другу врсту свежег, топлог чиле папра. Чили је једно од оних јела која је врло прилагодљива. Ако чили изгледају превише благи у окусу, додајте још чилијума у праху или неку кремену. Ако вам се свиђају комади парадајза, направите га са кромпирима уместо здробљеног парадајза. Замењују црни пасуљ, пинто пасуљ или мали црвени пасуљ за бубрег. Комбинација два дела говеђег меса и једне килограде свињетине или свињске кобасице су неке друге варијације које могу додати укус. Узгајивацке бутине су и укусна алтернатива, посебно ако волите да избегавате црвено месо.
Погледајте савете и варијанте за различите начине за згушњавање чили заједно са неким додатним идејама за укус.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма говедине
- 1 шоља сецкана лука
- 2 каранфилића
- бели лук, млевени
- 1 зелени папричица, сецкани
- 1/2 шоље сецкана целера
- 1 (28 оз) може срушити парадајз
- 1 (8 оз) може парадајз сос
- 2 (16 оз) конзерви бубрега (исушени)
- 1 кашика
- Чили у праху
- 1 кашичицу соли или по укусу
- 1 кашичица црног бибера или по укусу
Како да се направи
- У великој понуди на средњој врућини, смеђем говеђом месом срезаним луком. Кух док говедина није више ружичаста, а лук прозрачан, често мешајући.
- Додајте млевени бели лук и кухајте још један минут. Добро испрати.
- Комбинирајте мјешавину говеђег меса са паприком, целером, парадајзом, парадајз сосом, исушеним пасуљем и зачина. Пребаците у посуду за кухање спорог штедњака.
- Покријте и кухајте 5 до 7 сати на ниском нивоу, или до завршетка.
- Укуцајте и прилагодите зачине, додајући со, црни бибер и бибер попер, по потреби.
Служи од 6 до 8.
Савети
- Рецепт се лако повећава за журку или за пртљаг. Држите чили у спорном кухињском апарату на топлом подешавању (или ниском) за сервирање.
- Ако је чили супа од жеље, згушите је са жлица или два од кукурузног или маса брашна; додајте је у чили близу краја времена кувања. Или исекајте неке од пасуља са маслиновим кромпиришем како бисте згушили чили. Алтернативно, паста направљена са 3 до 4 кашике хладне воде и 2 кашике брашна - или 1 кашичица кукурузног прасета у комбинацији са 1 кашиком хладне воде - може се додати око 15 минута пре него што се чили заврши. Окрећите кухар на висину и кувати док се не згушите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 709 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 450 мг |
| Угљени хидрати | 85 г |
| Дијетска влакна | 25 г |
| Беланчевина | 60 г |