Овај рецепт за кафу је укусно софистицирани десерт савршен за крај свечане вечери за двоје. Одлично је за љубитеље чоколаде и оних који нису толико наклоњени посластици, јер се може обући чоколадним сосом или служити самим у својој слави каве.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље евапорисано млијеко
- 2/3 чаша јака кафа
- 2/3 чаше смеђи шећер
- 3 жуманца
- 1 омотач без желатина, омекшан у 3 жлица хладне воде
- 1 ½ чаше тешке креме
Како да се направи
У средњем тепиху, комбинирајте испарено млеко и кафу; кувати на ниској температури, повремено мешајући, све док не почне да пари. У одвојеној посуди, жвакајте заједно жуманце и смеђи шећер.
Додајте ½ шоље врелем млека у смешу јаја, непрекидно стискање док се смеша не комбинује у потпуности. Додајте топле јаје-млечно мјешање натраг у вруће млијеко у посудици и кухајте на ниској врућини, стално мешајући, док мешавина не достигне 165 степени на термометру за дигиталну бомбону.
Уклоните са врућине и мешајте у омекшаном желатињу. Добро охладите кремаст чаја.
Побијте 1/2 шољице креме у посебној посуди док се не оштри врхови. Темељито мешајте ½ шоља шлага у охлађени кремаст, а затим лагано преклопите у преосталим кремама. Кафе кауч је спреман када се кремаста темељито уграђује у шлагу, а нема мраморних емисија. Пустите мушу хладно.
Овај кафе моуссе рецепт чини 8 порција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 244 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 113 мг |
| Натријум | 111 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 10 г |