Све о француском десерту
Ако имате слатки зуб, уђете у посластицу ако још не сазнате о рустичном француском десерту цлафоутис-у. Дакле, шта је ово јело и како је направљено? Са овим кратким прегледом, упознајте се са овим угодним третманом.
Укратко, цлафоутис (изговарана "кла-ФОО-тее") је печени десерт који се производи од печења трешње у тесту сличном крему сличном на палачинке. Да ли вам се још увек заливају уста?
Традиционални Цлафоутис Версус Варијације
Традиционално, цлафоутис је специјално направљен са црним трешањем, иако многе варијације цлафоутис укључују и друге плодове као што су шљиве, суве шљиве, боровнице или јабуке. Дакле, ако трешања нису ваш омиљени, покушајте са овим плодовима. Међутим, ако сте пурист за храну, знате то технички, ове варијације треба назвати флаунгардима а не цлафоутис.
Како Бакери припремају јело
Неки пекари воле да остављају вишње у вишњама приликом израде цлафоутиса (алтернативно спеллед цлафоути). Печење цлафоутиса са треснутим вишњама које нису биле подстакнуте производи много јачу арому вишње. Дакле, ако уживате у укусу воћа, ово је можда пут.
Свакако, свјесно је да једење дезерта пуне вишања јаме представља безбројне опасности од стоматолошке варијетете, тако да је пракса у великој мјери пала поред пута. Ако сте традиционалистички кухар и мислите да можете да се носите са јамама за јело трешње (намеравано), покушајте да направите јело стари школски начин.
Увек можете да направите јело без сокова.
Где јести Цлафоутис
К срећу, не морате путовати све до Француске да бисте узорак овог дезерта. Ако у вашем крају постоји француски ресторан, а можете се кладити да је ако живите у великом граду, зовите се да видите да ли имају цлафоутис на менију.
Ако сте ветеран кувар или имате поверења у своје вештине печења, покушајте да десерта код куће од нуле.
Цлафоутис је изузетно популарно јело и рецепти за овај укусни третман су доступни у бројним књигама као и онлине. Познати кувари као што су Јулиа Цхилд су направили рецепте за цлафоутис. Ако имате блендер, маслацу за печење и млеко, шећер, јаја, ванилију, со и брашно, можете извући ову посуду. Запамтите да вам не требају трешње да бисте направили ово јело, тако да можете импровизирати са другим плодовима да направите клапон или флаунгарде.
Већина рецепата доноси довољно порција за шест до осам људи, па ако желите више, мораћете да удвостручите или троструку рецепт. Иако је цлафоутис сјајан након благог оброка, послуживање не служи само као десерт. Често служи и као доручак за храну. На вама је да ли желите да служите храну ујутру или увече. Ако добијете довољно количине, прво можете да га послужите као десерт и онда га поново представите као доручак за јело следећег јутра.