01 од 04
Толико Чери!
Три врсте трешања. лоис.слокоски.пхотограпхи/Гетти Имагес Велика дивизија у свијету трешње је између слатког и киселог - а та подела је такође географска, а вишње на вишњој и источној обали владају врхом, а слатке трешње владају на западу. То је рекао, чешће долазе у више него само слатко и кисело. Свака од ових великих категорија има неколико различитих врста. Сазнајте више о великом ширем свету доле и подигните неколико савета како бисте најбоље искористили ову сезону вишње.
02 од 04
Кисело црвене чешње
Киселе трешње. Деб Алперин / Гетти Имагес Киселе или "пите" трешње, укључујући Монтморенци (као и оне које су овде приказане) и сорте Морелло, су трепавице и јарко црвене боје, па је пракса назвати "црвене трешње".
Они се прослављају на подручју Великих језера на Мидвест-Мицхиган-у, где су доступни само неколико недеља. Вишње су честе на источној обали, али су оскудне на западу. Без обзира где нађете вишње, потражите светло црвене небељене трешње са стаблима који су још увек причвршћени.
Вишње су најбоље када се пече. Ставите их у крушку од пита , на врху шећером и пеците до благог и сочног, што ће трајати око сат времена. Или се испечите вишњевим чаршавом .
03 од 04
Свеет Блацк Цхерриес
Блацк Цхерриес. Лаурент Роувраис / Гетти Имагес Слабо црвене трешње у облику срца првенствено расте на западној обали. "Црна" ознака се односи на боју махагонија у свом месу, само неколико сорти имају нарочито тамну кожу. Постоји много сорти, од којих је најпознатији Бинг, на слици изнад. Ламберт, Цхелан, Свеетхеарт и Туларе су друга имена којима треба пазити. Чудесно су слатки - скоро као слаткиши када се поједу из руке - и супер сочно.
Црне трешње најбоље се једу свјеже и имају тенденцију да се окрену љепшој мушици када се пече. Када их заврсис како једете, ево јос неколико идеја:
- Пробајте их у свежој кикирики: пре-пеците пикавац, окрените дно са рицотинским сиром или кремом за пециво, а затим на сву испробајте свеже тресане трешње.
- Користите Бинг трешње да направите Брандед Цхерриес са великим успехом.
- Додајте сјајне трешње у салате - они раде прекрасно уместо парадајза.
- Попните целе трешње у замрзивачу и уживајте у њима као слатка хладњача.
Потражите сјајне црне трешње на кожи на тржишту.
Напомена: Због тога што има толико сорти, сезона слатких вишње почиње у мају и иде добро у августу. Сазнајте више о слатким вишњама помоћу овог брза водича за сорте слатких трешања.
04 од 04
Свеет Пинк & Иеллов Цхерриес
Раиниер Цхерриес. Деб Перри / Гетти Имагес Ружичасте и жуте Раиниер и Роиал Анн трешње су лакше и мање цвијеће него црне трешње. Углавном се узгајају на пацифичком сјеверозападу. Због своје лаке боје, Раиниер трешње (на слици) показују своје модрице, што је најкорисније када сте клијент. Изабрите непромењиве, сјајне трешње.
Ове слатке трешње су савршене за снацкање или једење као једноставни десерт сами. Или искористите њихове лепе боје да бисте их у потпуности искористили додавањем плочама сира, крупним плочама и салатом.
Потражите ружичасте и жуте вишње са пуно блиставине, узроковано излагањем сунцу која обично повећава сласт.
Сазнајте више о слатким вишњама помоћу овог брза водича за сорте слатких трешања.